白焯麻蝦

基本介紹

• 中文名：白焯麻蝦
• 主要食材：新鮮麻蝦，薑片/鹽

用料

材料	用量
新鮮麻蝦	250g
薑片/鹽	適量
芥辣/壽司醬油	適量
水	適量

做法

1. 將水澆開，加入薑片及適量鹽，1分鐘後加入洗乾淨的新鮮麻蝦，如果麻蝦還活蹦亂跳，可以提前放冰櫃冷凍3分鐘，以免將蝦放入滾開水時亂跳被開水濺到自己，滾開水白焯3分鐘後撈起裝盤即可，吃時將蝦去殼沾上芥辣壽司醬油超好吃！