白歐包

基本介紹

• 中文名：白歐包
• 主要食材：水，高粉
• 分類：歐式麵包

用料

材料	用量
水	95g
高粉	180
麥芽	兩大勺
鹽	半小勺
酵母	半小勺

做法

1. 水加鹽、高粉、酵母。第一次生麵團選單

2. 手搓面到完全階段、基礎發酵兩小時

3. 排氣，翻面，放入發酵籃發一小時

4. 翻轉，噴水，撒粉，劃紋，200度30分鐘