白果鯽魚

白果鯽魚是一道美味的菜餚，主料有鯽魚等。

基本介紹

• 中文名：白果鯽魚
• 分類：家常菜
• 口味：原本味
• 營養價值：肺調養

基本資料

菜系及功效：肺調養食譜 咳喘食譜 乳母食譜 滋陰食譜 通乳食譜

口味：原本味 工藝：清蒸

製作材料

主料：鯽魚400克

輔料：白果（乾）10克

調料：鹽2克,味素2克,料酒5克

製作步驟

1. 鯽魚去鱗，去內臟，洗淨。

2. 將白果仁洗淨去心，塞入魚腹中，用麻線紮緊。

3. 將魚放入蒸鍋中蒸熟，加入調味品調味，盛盤即可。

白果鯽魚的

製作要訣

鯽魚加工時不能弄破魚膽，將腥內黑膜去淨。