白果蓮子燉雞

白果蓮子燉雞是一道由白果仁、蓮子、雞肉、薑片等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：白果蓮子燉雞
• 主要食材：雞肉，蓮子，白果仁
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 調料：花椒10粒，蔥白10克

材料與製作

白果仁20粒，蓮子50克，雞肉200克。薑片10克，花椒10粒，蔥白10克，食鹽3克。所有主料用清水洗淨後，共入鍋內，加水約800毫升。放薑片、花椒，小火燉致骨酥肉爛，加蔥白（切成細末）和鹽即成。空腹熱食，每日1劑。

功效與宜忌

健脾固腎，收澀止帶。適用對慢性胃炎婦女伴腰膝酸軟，帶下量多、清稀無臭，面色蒼白、神疲乏力等症有較好的療效。鵪鶉1隻代替雞肉200克，其效更好；宜同食鮮菜佳肴。