白板肉是指未經檢疫，私自屠宰銷售的生豬肉。 基本介紹 中文名：白板肉簡述：未經檢疫，私自屠宰銷售的生豬肉分類：肉類,豬肉影響：安全隱患比較大 指未經檢驗檢疫，私自屠宰後銷售的生豬肉，安全隱患比較大，屬於政府有關部門重點取締對象。
