發麵餅炒雞蛋

《發麵餅炒雞蛋》是一道中國民間傳統家庭美食，由發麵餅和雞蛋烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：發麵餅炒雞蛋
• 主要食材：發麵餅和雞蛋
• 分類：傳統家庭美食
• 工藝：炒

材料

全麥面發麵餅適量，油2小匙，雞蛋2個，蔥花適量。

做法

1.把發麵餅（或饅頭）切成丁；雞蛋打散後，放蔥花、鹽和發麵餅。 2.鍋里放油，起波紋後方蛋液和發麵餅的混合。 3.中小火炒到雞蛋液完全凝固即可。