瘦肉玉米菜心粥

做法

做法：煲

口味：鹹鮮味

難度：初級入門

人數：3人份

準備時間：30分鐘

烹飪時間：＜60分鐘

主料：大米半杯、豬肉(瘦)100克

輔料：玉米(鮮)1根、油菜心100克

調料：色拉油適量、食鹽適量、姜1片

2、洗乾淨的米用油、鹽醃10分鐘，放進鍋里，加入5~6碗清水，把玉米桿子放進去

3、大火煮開後，轉小火煲30分鐘

4、加入玉米粒，繼續小火煲10分鐘

5、用長柄的湯勺反覆攪拌幾下，至粥變得濃稠

6、轉大火，把醃好的瘦肉倒進粥里，用湯勺劃散

7、把菜心放進鍋里，不用蓋鍋蓋，煮至菜心斷生即可

8、放鹽調味即可

1、玉米，我最愛的粗糧之一，經常買來吃，直接蒸熟吃，煲湯，剝粒後炒菜，煲粥，怎么做怎么愛吃。玉米可是很有營養的喔。玉米中含有大量天然維生素E和維生素A，富含纖維素。

2、煲粥的時候，放點玉米，可以大大提高營養不說，還能豐富口感，玉米煲的粥特別的清香。

3、家有不愛吃青菜的大小朋友的話，放青菜去煲粥就是很不錯的方法，這樣他們都會很容易就接受青菜，而且吃的還不少呢！不過，放了青菜以後，就不要蓋鍋蓋了，以免青菜變黃，顏色不好看味道也不好吃。