當歸煮豬肝

當歸煮豬肝是一道由當歸、豬肝等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：當歸煮豬肝
• 主要原料：當歸15克
• 是否含防腐劑：否
• 特色：暖腎回陰，養血活血

特色

當歸和豬肝具有溫經散寒，暖腎回陰，養血活血，化瘀止痛，養肝明目的作用。對於產後寒凝經脈所致的腹痛有較好的治療效果。

製作材料

主料：當歸15克，胡椒、紅花、肉桂各9克，豬肝1具（約1500克）。

做法

1、 將當歸、胡椒、紅花、肉桂洗淨，放入沙鍋內，加清水適量，置於火上，煮1小時後去渣取汁。

2、 把豬肝洗淨，切成片。 3、 煮鍋放入藥汁和豬肝片，兌水適量，置於火上，煮20分鐘後，即可飲湯食肝。