異熟性
指植物果實成熟過程不一致，時間上表現出明顯的先後性，比如棉花、油菜等跟花序相關，先花先熟。這種特性不適合果實的機械的一次性收穫而導致減產，往往採用催熟劑催熟。
雌雄異熟(dichogamy)
雌雄同株同花或異花植物中雌雄蕊不同時期成熟的現象。又可分為雄蕊先熟和雌蕊先熟。核桃、山核桃、栗、歐洲榛、荔枝等是雌雄同株異花異熟的果樹，油梨為雌雄同花異熟果樹。核桃、山核桃品種中，既有雄蕊選熟的，也有雌蕊先熟的。雌雄異熟避免了自花授粉，保證了異花授粉。
雌雄異熟是由基因決定的，不同品種或同一品種，在不同地區與不同年份中，雌雄異熟的表現有差異。
