番薯芥菜鯪魚丸湯

番薯芥菜鯪魚丸湯是一道湯品，主料是番薯、芥菜等。

基本介紹

• 中文名：番薯芥菜鯪魚丸湯
• 主要食材：番薯，鯪魚滑等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

材料

番薯750克、芥菜500克、鯪魚滑250克、生薑3片。

烹製

1、番薯洗淨去皮、切塊；芥菜洗淨切段；市場售的鯪魚滑加上蝦米、豬肉剁碎、再攪拌。

2、先把番薯和清水1500毫升（6碗量）下鑊，武火煮至番薯稍熟，用湯匙把鯪魚滑做成丸狀下鍋，再下芥菜，熟後調入鹽、油便可。