番茄魚肉羹

番茄魚肉羹是一種菜品，原料是番茄碎、胡蘿蔔碎、香菇碎、魚泥、清水或高湯。

基本介紹

• 中文名：番茄魚肉羹
• 英文名：Tomato fish soup
• 主要食材：番茄，胡蘿蔔，香菇，魚
• 口味：香濃
• 配料：高湯
• 主要工藝：熬煮

原料：

番茄碎、胡蘿蔔碎、香菇碎、魚泥、清水或高湯

做法：

1、胡蘿蔔切薄片丟到小鍋里煮，煮軟後把胡蘿蔔片捏碎，煮胡蘿蔔的原湯保留；

2、西紅柿去皮切碎，香菇切碎；

3、魚肉蒸熟；

4、把胡蘿蔔碎，番茄碎，香菇碎，魚肉放回胡蘿蔔原湯里煮熟即可。