番茄香腸意大利麵

原料

意大利麵適量、碎番茄醬400克、鮮豬肉香腸4根、洋蔥半個、淡奶油60ml、迷迭1茶匙、香蒜一瓣、辣椒粉少許、乳酪粉少許、橄欖油2+1湯匙、鹽1茶匙。

1、準備好所有食材，蒜切片，蔥頭切片備用；

2、用叉子按住香腸一一碾碎；

3、把其餘香腸都碾碎如圖中的樣子；

4、用刀剁碎，像肉餡一樣；

5、熱鍋涼油，鍋中倒入2湯匙橄欖油，放入蒜片和洋蔥煸炒數下；

6、放入剁碎的香腸粒和乾迷迭香，翻炒至香腸變成深色，出油的狀態；

7、放入適量的辣椒粉，如果有細粉更好；

8、倒入一罐碎番茄醬；

9、如果醬汁比較稠，可以適當加點水，略煮10-15分鐘左右；

10、見湯汁收濃，加入適量的淡奶油，再煮2-3分鐘；

11、頭出鍋前加入義大利綜合乾香料，沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可；

12、意面按照袋子說明上的時間煮熟，煮熟後淋上1湯匙橄欖油，加上醬料，點綴點乳酪粉即可食用。