番茄醬鯉魚

番茄醬鯉魚是以鯉魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄醬鯉魚
• 主要食材：鯉魚（1斤左右最好），番茄醬

用料

材料

鯉魚（1斤左右最好）

番茄醬

乾生粉

辣椒

生抽等普通調味料

做法

1. 鯉魚洗乾淨兩面用刀劃幾個橫切面（方便炸），魚上摸料酒和少許鹽，醃製半小時。

2. 魚上抹上生乾粉，油入鍋加熱至七分熱，把魚放入其中炸制金黃色，起鍋濾油。

3. 辣椒切絲，加入少許油，番茄醬（個人口味）生抽，醋，糖和少許水加熱，成汁。

4. 將汁澆在魚上即可。