番茄豆腐燉野生鯰魚

番茄豆腐燉野生鯰魚，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄豆腐燉野生鯰魚
• 分類：燉
• 主要食材：野生鯰魚，切塊，番茄，去皮切小片

用料

材料	用量
野生鯰魚，切塊	1000g
番茄，去皮切小片	2個
豆腐，切小條	1小塊
花椒，薑片，蒜末少量	-
辣醬，黃豆醬少量	-

做法

1. 鍋燒熱放菜油，放花椒炸香後取出花椒。
2. 依次放入番茄，薑片蒜末，辣醬，海天黃豆醬，醬油，醋，小火炒香。放適量水燒開，放入魚塊，水以蓋住魚為準，水開後，換火鍋中火燉30分鐘，然後放豆腐片即可。