番茄瓠子湯是一道以番茄、瓠子、鹽等為主要原料製作的湯劑。 基本介紹 中文名：番茄瓠子湯主要食材：番茄輔料：瓠子調味品：鹽、加水 做法將兩個大的熟番茄洗淨去蒂，切成塊狀，半個瓠子去皮切片，一塊放在鍋里，不用放油，直接翻炒。炒的過程蔬菜的汁會出來，所以不用額外加水，中間可以蓋上鍋蓋燜一陣，再繼續翻炒。當番茄完全化了，加適量鹽，就可出鍋。之後，還會有一些湯汁滲出，就成了徹徹底底的番茄瓠子湯了。
