番茄洋蔥鳳爪湯是一道湯類菜品，以番茄、洋蔥等為原料，以油、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。
基本介紹
- 中文名：番茄洋蔥鳳爪湯
- 主料：100g番茄 160g洋蔥 300g雞腳
- 配料：適量油適量鹽適量雞粉
- 功效：冬季用它來預防治療感冒非常好
簡介,製作過程,
簡介
洋蔥一般有兩種顏色，一個是白色，另一個是紫色。白洋蔥適合生吃，因含有維生素C和胡蘿蔔素特別多，吃起來感覺有一點甜，很適合跟其它蔬菜一起做涼拌沙拉。紫洋蔥稍微有點辣適合炒著吃，再說蛋白質和礦物質含量比較高，而且紫洋蔥也不怕高溫，用來煮湯也蠻合適的。 無論什麼感冒，洋蔥都有一定的防治效果，可以提高我們的免疫力，所以冬季用它來預防治療感冒非常好的。
製作過程
食材
主料
100g番茄 160g洋蔥 300g雞腳
配料
適量油適量鹽適量雞粉
製作步驟
1
食材：雞腳、洋蔥和番茄。
2
將擇洗乾淨的雞腳焯燙一遍，再次洗淨。
3
將洋蔥去衣，洗淨，切片。
4
將洋蔥和雞腳放入煮鍋中。
5
蓋鍋蓋，大火煮滾。
6
揭蓋，關火。
7
整鍋倒入電燉鍋中。
8
蓋鍋蓋，通電，大火。
9
燉1.5小時，斷電，揭蓋。
10
整鍋倒入煮鍋中。
11
放入擇洗乾淨切塊的番茄。
12
蓋鍋蓋，大火煮5分鐘。
13
揭蓋，放入適量的雞粉。
14
放入適量的食鹽調味。
15
即可關火。
小貼士
由於洋蔥的含糖量相對多一點，所以糖尿病患者不要單獨去吃洋蔥，可以把它和別的菜配在一起去用，對糖尿病病人非常有好處。
