田螺辣椒醬

田螺辣醬，是採用傳統的曬醬、熬醬經驗和精選上等野生田螺肉，經現代工藝、科學方法秘制而成的新一代極富地方特色的名牌產品，經科學分析。田螺不僅肉質鮮美，而且富含大量的蛋白質，維生素A和利於人體吸收的鈣、磷、鐵等物質，營養豐富，並且有清熱、明目，利尿等功能。辣椒含有豐富的維生素C等，且有開胃、健胃等多種功效。

基本介紹

• 中文名：田螺辣椒醬
• 主要食材：田螺肉、豬肉泥
• 口味：鮮嫩
• 配料：黃豆醬、胡蘿蔔、細辣椒粉

原料

田螺肉、豬肉泥

配料

黃豆醬、胡蘿蔔、細辣椒粉、大蒜籽、生薑、紅辣椒

做法

1、準備好田螺肉、豬肉泥

2、準備好黃豆醬、胡蘿蔔、細辣椒粉、大蒜籽、生薑

3、將紅辣椒、胡蘿蔔、大蒜籽、生薑都切成丁

4、鍋內放油燒熱（油可以適量多放點）

5、下大蒜籽、生薑丁爆香

6、下紅辣椒翻炒

7、下豬肉泥

8、把豬肉泥翻炒成白色顆粒狀

9、下胡蘿蔔丁、田螺肉翻炒

10、下細辣椒粉

11、下兩大勺黃豆醬

12、最後放入適量的水，大火燒開小火悶制至湯變紅邊稠即可調味出鍋