用繩命炸寧波小湯圓

基本介紹

• 中文名：用繩命炸寧波小湯圓
• 主要食材：寧波小湯圓，雞蛋清
• 分類：炸，湯圓

用料

材料

寧波小湯圓

雞蛋清

油

鹽

糖

做法

1. 用微波爐將小圓子解凍，並加適量蛋清和鹽抓勻。
2. 下油鍋！炸！！油溫要熱，一次不要貪多。圖為溫柔版～
3. 等小圓子膨脹且顏色金黃就可以立馬關火出鍋了！
4. 將剩餘的雞蛋清也一起倒入油鍋，或炸或煎隨意，最後撒上一些白糖就OK啦！PS.蛋白配白糖超讚的！
6. 讓我們回到下油鍋那一步（其實是另外一批圓子啦～）等到小圓子自己微微的爆開，且不斷爆開～～砰～～砰砰～～～關火！讓不粘鍋的餘溫繼續炸圓子，不怕“繩命”威脅的可以稍稍晃動一下鍋，小圓子們會更歡脫的爆開，甚至帶著熱油飛濺而出～～～
7. 還是別等了趕緊出鍋，圓子誠可貴，“繩命”價更高～酥脆的口感，像爆米花似的，加上鹹香的口味，實在是休閒小零食，但嘗試需謹慎喔！