| 中文名稱 | 生醇發酵 |
| 英文名稱 | alcoholic fermentation |
| 定 義 | 生物體中由糖類產生乙醇等醇類物質的發酵過程。 |
| 套用學科 | 生物化學與分子生物學（一級學科），新陳代謝（二級學科） |
| 中文名稱 | 生醇發酵 |
| 英文名稱 | alcoholic fermentation |
| 定 義 | 生物體中由糖類產生乙醇等醇類物質的發酵過程。 |
| 套用學科 | 生物化學與分子生物學（一級學科），新陳代謝（二級學科） |
中文名稱 生醇發酵 英文名稱 alcoholic fermentation 定義 生物體中由糖類產生乙醇等醇類物質的發酵過程。 套用學科 生物化學與分子生物學(一級學科),新陳代謝(...
發酵作用編輯 鎖定 生理學上(狹義):指微生物厭氧或兼性厭氧微生物在厭氧的條件下以某些有機化合物作為末端氫(電子)受體,氧化降解有機物獲得能量的過程。工業上(...
碳水化合物的濃度對梭菌的生長無明顯影響,但丁醇濃度達到1.5%時,對發酵產生毒害,如果把丁醇濃度不斷稀釋並控制在1.5%以下,發酵即可正常進行。固定化細胞生產丁醇已...
乳酸發酵 (lactic acid fermentation,fermentation of lactic acid),指糖經無氧酵解而生成乳酸的發酵過程,乙醇發酵同為生物體內二種主要的發酵形式。 釀造生產中,...