生薑燉烏雞湯

生薑燉烏雞湯，是一道家常菜，製作原料主要有烏雞、蔥等。

基本介紹

• 中文名：生薑燉烏雞湯
• 主要食材：烏雞
• 輔料：香蔥，生薑
• 調料：料酒，精鹽，味素

材料:

烏雞·1隻（約800克）　香蔥·2棵　生薑·1小塊　料酒·2小匙　精鹽·1小匙　味素·0.5小匙

做法:

1.烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；

2.把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2 小時，加入精鹽、味素即可。

注意

湯汁鮮美，雞肉香嫩。烏雞營養豐富，尤其適合女性食用。