生物細胞呼吸

細胞呼吸(cellular respiration)是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產物，釋放出能量並生成ATP的過程。在一定範圍內，細胞呼吸強度隨含水量的升高而加強，隨水量的減少而減弱。1mol的葡萄糖將化學能全轉化為ATP中不穩定的化學能，可形成100個，但實際只能轉化為38個，所以轉化效率為30℅~40℅，其餘以熱能形式散失。

細胞呼吸分為有氧呼吸無氧呼吸三種(根據最終電子受體不同的分類方式)。有氧呼吸 以分子氧(O2)為最終電子受體，無氧呼吸 以無機氧化物為最終電子受體，發酵 以有機物為最終電子受體。酵母釀酒、同型等都是屬於發酵的範疇，而不是無氧呼吸。無氧呼吸指的是，依然進行三羧酸循環，還原依然經過氧化呼吸鏈，只不過最終的電子受體不是氧氣，而是無機氧化物罷了。其它過程幾乎和有氧呼吸一樣，並且最後產能較有氧呼吸少。簡單的說，並不是沒有利用分子氧的氧化就是無氧呼吸。