生燕人參紅棗烏雞湯是以高麗參、烏雞等食材製成的一道美食。生燕潤肺滋陰，人參補肺益陰，烏雞滋陰清熱，加上滋補的紅棗補肺。
基本介紹
- 中文名：生燕人參紅棗烏雞湯
- 主要食材：生燕，烏雞，紅棗，高麗參
- 分類：湯類
- 口味：鮮美
所需食材,製作方法,食用須知,營養價值,禁忌,
所需食材
生燕（1袋）、高麗參（4錢）、烏雞（1隻）、紅棗（幾顆）、陳皮（幾片）、枸杞（幾粒）、鹽（少許）
製作方法
1、先把烏雞宰好，去內臟肥膏，切塊；
2、往鍋里倒點清水煮沸，然後把切塊的烏雞放入沸水中煮一會，取出過濾洗淨烏雞；
3、高麗參切片洗淨浸發，紅棗洗淨；
4、將烏雞、高麗參、紅棗、陳皮、枸杞放入燉盅內，加入適量清水，慢火燉煮兩個小時；
5、燉煮兩個小時後加入一袋生燕再小火燉煮20分鐘；
6、差不多好的時候根據個人口味加入適量的鹽。
食用須知
營養價值
1、補肺滋陰。
2、益氣補血。生燕益氣補中，紅棗是補血聖品，烏雞能益氣補血，特別是對女性的氣血血虛、脾虛腎虛有很好的療效。
生燕（1袋）、高麗參（4錢）、烏雞（1個）、紅棗（幾顆）、陳皮（幾片）、枸杞（幾粒）、鹽（少許）
禁忌
1、感冒發熱患者不適用此大補湯；
2、烏雞不適用人群：肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
