2019年是生態食材走進普通家庭的元年，這一年老百姓在閒談之餘總會談及生態食材、有機食品；更有許多人開始主動接觸和尋找生態的農業產品。
基本介紹
- 中文名：生態食材
- 外文名：Organic food
- 是否含防腐劑：否
生態食材的概念,申報主體,生態食材範圍,評定機構簡介,評定政策,
生態食材的概念
生態食材是指糧油、果蔬、畜禽、水產等食材在生產和加工過程中考慮生態承載力、可持續利用能力和生物的多樣性，遵循生態學、生態經濟學原理，以中醫農業、生態保育、耕育農法理念及合理利用生態資源為基礎生產的無污染、可循環的優質產品，或者模擬天然條件為基礎而撫育生產的食材的統稱。生態食材產品質量符合有機產品質量標準。
生態食材產業鏈包括：生態肥料、生態農產品（生態食材）、生態食材加工食品(飲品)、生態餐館、生態食材商業物流體系等，旨在滿足人們對食品的優質、安全、無污染、營養健康的消費需求的同時，能夠實現農業資源高效循環利用和生態綠色發展。
申報主體
生態食材農產品的申報主體申請人可以是政府、境內外的社會組織、行業協會、企業生產經營者。
生態食材範圍
生態食材保護範圍主要包括以下內容，但不局限於此，內容如下：農林牧漁產品（蔬菜、瓜果、糧食油料、水產品、畜禽蛋、茶葉、藥食兩用中藥材等）。
評定機構簡介
商業飲食服務業發展中心現為“全國生態食材評定中心”發起方。商業飲食服務業發展中心是經中央機構編制委員會辦公室批准，在國家事業單位登記管理局註冊的事業單位，前身為原中華人民共和國對內貿易部所屬“商業技能鑑定指導中心”和“飲食服務發展中心”。2000年國家機構調整，國家內貿部撤銷，二中心合併為“商業飲食服務業發展中心”，歸屬國家經濟貿易委員會，後又隸屬於國務院國有資產監督管理委員會。
評定政策
國務院國資委事業單位商業飲食服務業發展中心出台了《生態食材與生態餐館評定工作實施意見》，構建生態食材、生態餐飲產業體系，推進“生態食材進餐桌、生態餐飲促康養”活動順利實施，營造全社會重視生態食材、生態餐飲的良好氛圍。
