甜酸鮐魚塊

基本介紹

• 中文名：甜酸鮐魚塊
• 主要食材：鮐魚，西紅柿

用料

材料	用量
鮐魚	1條
西紅柿	2個
洋蔥
番茄醬

做法

1. 鮐魚切塊，入鹽，薑絲，料酒抓勻。洗紅死切塊，洋蔥切小塊，蒜姜切片。

2. 起油鍋，用中火煎鮐魚塊每邊2分鐘成金黃後備用。

3. 起油鍋，爆香姜蒜，洋蔥塊，西紅柿塊炒，料酒滾鍋邊，下番茄醬，糖，醋，鹽，少許水，再將鮐魚塊放回鍋內用中火炆2分鐘以收汁上盤。