甜酸粉

甜酸粉是一道美味可口的中國小吃，屬於海派菜。三亞的粉類小食很多，涼拌類的卻不多，其中甜酸粉是常見的一種。

甜酸粉的主料是地瓜粉做的滑滑的冬粉和白白軟軟的米糕，黃色的鳳梨塊和紅色的胡蘿蔔絲相映生輝，當然吃起來鳳梨的酸和胡蘿蔔獨有的甜更是溶合到絕妙。炒熟的花生、醃黃瓜絲、蘿蔔乾作為輔料起到畫龍點晴的作用，讓甜酸粉更加香甜可口，回味無窮。涼拌的醃料是紅糖水和米醋混合而成的，在炎熱的夏季喝上一口像冰水一樣直透心底。

基本介紹

• 中文名：甜酸粉
• 主要食材：冬粉
• 分類：中餐
• 口味：甜酸

三亞的粉類小食很多，涼拌類的卻不多，其中甜酸粉是常見的一種。

甜酸粉的主料是地瓜粉做的滑滑的冬粉和白白軟軟的米糕，黃色的鳳梨塊和紅色的胡蘿蔔絲相映生輝，當然吃起來鳳梨的酸和胡蘿蔔獨有的甜更是溶合到絕妙。炒熟的花生、醃黃瓜絲、蘿蔔乾作為輔料起到畫龍點晴的作用，讓甜酸粉更加香甜可口，回味無窮。涼拌的醃料是紅糖水和米醋混合而成的，在炎熱的夏季喝上一口像冰水一樣直透心底。