甜脆地瓜片

甜脆地瓜片，以地瓜、黃油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：甜脆地瓜片
• 主要食材：地瓜，黃油

用料

材料	用量
地瓜	一個大的
黃油	10g
糖	適量

做法

1. 地瓜洗淨去皮，切薄片

2. 平底鍋內放黃油，小火，待黃油化開鋪入地瓜片（要平鋪）

3. 一面煎約2分鐘，翻過來煎另一面（保持小火）

4. 重複步驟3，待地瓜片兩面都金黃，略有捲縮，撒入一層白糖，儘量使白糖均勻粘在每一片地瓜片上

5. 約一分鐘後，白糖略化開，翻面再撒一層白糖，略化開後再翻面，兩面煎，煎得時間越長地瓜片越脆，但是注意別煎糊了。直到煎到自己喜歡的程度就好了。