甜杏慕斯

甜杏慕斯是以純牛奶、甜杏果醬為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：甜杏慕斯
• 分類：慕斯
• 主要食材：純牛奶，自製甜杏果醬

用料

材料	用量
純牛奶	150ml
自製甜杏果醬	150g
吉利丁片	3片
水	300ml (泡吉利丁片用)
打發的鮮奶油	150g
蛋糕片	2片

做法

1. 將吉利丁片泡在水裡備用

2. 將果醬放在牛奶里隔熱水打勻,放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻.

3. 鮮奶油打發至8分發,分次加入果醬糊里,拌勻.

4. 一片蛋糕片,一層慕斯餡倒好.冰櫃冷凍2至3個小時,用刀脫模即可.