基本介紹
- 書名：甜品陷阱:獵得女人心甜品製作100款
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787553729695
- 作者：Lily L
- 出版社：鳳凰出版傳媒集團,江蘇科學技術出版社
- 頁數：232頁
- 開本：16
- 品牌：江蘇科學技術出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,文摘,序言,
基本介紹
內容簡介
獵得女人心的100款甜品，款款有心意
追女秘笈100招，招招必殺技
7位頂級甜品大師悉心烹飪教導
一看就會的高清步驟圖解
一學就會的烘焙基本功
美味加倍、健康加分的小秘訣
創意又低熱量的美味甜品
隨書附贈表白卡
這不僅僅是一本甜品製作教程
更是一本追女必殺秘笈
追女秘笈100招，招招必殺技
7位頂級甜品大師悉心烹飪教導
一看就會的高清步驟圖解
一學就會的烘焙基本功
美味加倍、健康加分的小秘訣
創意又低熱量的美味甜品
隨書附贈表白卡
這不僅僅是一本甜品製作教程
更是一本追女必殺秘笈
作者簡介
雜誌美食編輯記者lily L，吃貨一枚，持續在給《羅博報告》、《時尚健康》女士版、《美食與美酒》等時尚媒體撰稿
圖書目錄
目錄：
01 成熟型
Kitty 黃油曲奇餅
草莓冰沙豆腐花
黑白朱古力慕斯
蘑菇煙肉撻
抹茶戚風蛋糕
朱古力重芝士蛋糕
泰國芒果凍
香芋紅豆沙
雪糕楊枝露
有機燕麥芝士餅
02 才氣橫飛型
茶香曲奇
和風不煎糕
泰國芒果椰汁卷
椰子熱情果
破壁燕麥蕉葉糍粿
金瓜紫薯布丁
香料紅酒雪梨
香暖朱古力芒果可麗餅
鹽味牛奶糖
法國鄉村重芝士蛋糕
03膽怯嬌羞型
綠豆沙
蛋花酒釀丸子
香脆米通
香煎馬蹄糕
芝麻糊
朱古力餅乾香蕉奶昔
心太軟朱古力蛋糕
鬆脆曲奇
泰國青檸舒芙蕾
老爺餅
04 “腹黑”型
草莓雪芭
香暖迷你黃桃披薩
法式榴槤班戟
椰汁紅豆糕
法式薰衣草焦糖布丁
杏仁蜜糖芭菲
健康圈圈包
義大利提拉米蘇
滷肉豆沙餅
南洋咖喱角
05 家中小妹型
南北杏燉雪梨
紅豆冰
得得地甜薄罉
天山雪蓮桂花糕
薑汁湯圓
香暖迷你蛋撻
薄荷芭菲
紅糖糕
叉燒酥
古法馬拉糕
06 悶騷型
百香果布丁
芒果椰奶布丁
越式咖啡燉蛋
豆腐乳酪慕斯
紅莓曲奇
脆皮紅豆餅
嫲嫲朱古力餅配香草雪糕
砂煲香橙布丁
培根麥酥起司
榴槤重芝士蛋糕
07天真爛漫型
牛奶布丁
冰糖銀耳枸杞燉雪梨
水果香橙西瓜汁
芒果椰奶燒仙草
抹茶西米糕
家鄉南瓜餅
法式杯子蛋糕
蘋果蛋撻
牛耳仔
馬卡龍
08 女王型
冰花燉官燕
番石榴汁配西米
火焰雪山
馬來椰子凍
法式焦糖烤布蕾
自製雪糕華夫餅
朱古力條
閃電泡芙
曰本宇治慕斯蛋糕
提拉米蘇
09 “天然呆”型
可可凍飲
姜撞奶
草莓布丁
即撞桶仔豆腐花
糖不甩
綠茶芒果
凍優酪乳舒芙蕾
松皮相思紅豆包
百香果重芝士蛋糕
可可瑪芬
10 “公主病”型
桂花果凍
椰汁西米露
香蘭千層糕
木瓜燉雪蛤
法式香草奶凍
朱古力夾心曲奇
藍莓芝士餅
玫瑰芝士蛋糕
草莓芝士蛋撻
心形馬卡龍
附錄一 廣州甜品美食地圖
附錄二 製作甜品常用食材及工具
01 成熟型
Kitty 黃油曲奇餅
草莓冰沙豆腐花
黑白朱古力慕斯
蘑菇煙肉撻
抹茶戚風蛋糕
朱古力重芝士蛋糕
泰國芒果凍
香芋紅豆沙
雪糕楊枝露
有機燕麥芝士餅
02 才氣橫飛型
茶香曲奇
和風不煎糕
泰國芒果椰汁卷
椰子熱情果
破壁燕麥蕉葉糍粿
金瓜紫薯布丁
香料紅酒雪梨
香暖朱古力芒果可麗餅
鹽味牛奶糖
法國鄉村重芝士蛋糕
03膽怯嬌羞型
綠豆沙
蛋花酒釀丸子
香脆米通
香煎馬蹄糕
芝麻糊
朱古力餅乾香蕉奶昔
心太軟朱古力蛋糕
鬆脆曲奇
泰國青檸舒芙蕾
老爺餅
04 “腹黑”型
草莓雪芭
香暖迷你黃桃披薩
法式榴槤班戟
椰汁紅豆糕
法式薰衣草焦糖布丁
杏仁蜜糖芭菲
健康圈圈包
義大利提拉米蘇
滷肉豆沙餅
南洋咖喱角
05 家中小妹型
南北杏燉雪梨
紅豆冰
得得地甜薄罉
天山雪蓮桂花糕
薑汁湯圓
香暖迷你蛋撻
薄荷芭菲
紅糖糕
叉燒酥
古法馬拉糕
06 悶騷型
百香果布丁
芒果椰奶布丁
越式咖啡燉蛋
豆腐乳酪慕斯
紅莓曲奇
脆皮紅豆餅
嫲嫲朱古力餅配香草雪糕
砂煲香橙布丁
培根麥酥起司
榴槤重芝士蛋糕
07天真爛漫型
牛奶布丁
冰糖銀耳枸杞燉雪梨
水果香橙西瓜汁
芒果椰奶燒仙草
抹茶西米糕
家鄉南瓜餅
法式杯子蛋糕
蘋果蛋撻
牛耳仔
馬卡龍
08 女王型
冰花燉官燕
番石榴汁配西米
火焰雪山
馬來椰子凍
法式焦糖烤布蕾
自製雪糕華夫餅
朱古力條
閃電泡芙
曰本宇治慕斯蛋糕
提拉米蘇
09 “天然呆”型
可可凍飲
姜撞奶
草莓布丁
即撞桶仔豆腐花
糖不甩
綠茶芒果
凍優酪乳舒芙蕾
松皮相思紅豆包
百香果重芝士蛋糕
可可瑪芬
10 “公主病”型
桂花果凍
椰汁西米露
香蘭千層糕
木瓜燉雪蛤
法式香草奶凍
朱古力夾心曲奇
藍莓芝士餅
玫瑰芝士蛋糕
草莓芝士蛋撻
心形馬卡龍
附錄一 廣州甜品美食地圖
附錄二 製作甜品常用食材及工具
文摘
泰國芒果椰汁卷
甜蜜絕招
一款好的甜品需要的是你足夠的耐心和恰到好處的火候，這樣做出來的甜品才夠味道。對待才氣型女生更是這樣，你不能急於求成，否則她會對你產生厭煩的感覺。只有當火候恰到好處時，你才能俘獲她的心。
關於泰國芒果椰汁卷
甜中帶酸的芒果與椰汁結合後，芒果的酸味被椰汁的香味融化了，這種感覺在口裡很是美妙！芒果和椰汁都是女生喜歡的食物，這款甜品深得女生的心。最重要的是，這款甜品的做法非常簡單，即使是零廚藝的人，也能輕鬆做出這道美味的甜品。
材料
椰漿………… 160 毫升
牛奶………… 120 毫升
魚膠片………… 10 克
白砂糖………… 80 克
芒果………… 適量
紅莓醬………… 適量
芒果醬………… 適量
草莓醬………… 適量
製作方式
1. 鍋中倒入椰漿、牛奶和白砂糖，稍加熱至白砂糖融化, 後加入泡軟的魚膠片同煮。
2. 魚膠片融化後關火，把椰漿混合液倒在保鮮紙上放涼攤成薄片，大約0.4 厘米厚。
3. 凝固後取出椰漿皮，塗抹上一層芒果醬, 加入適量的芒果條，捲起小卷狀，切成5 厘米長的段。
4. 分別放置在三種不同口味的水果醬中即可。
Tips
魚膠片凍水泡軟備用。
保鮮紙要儘量鋪平，減少褶皺，讓椰漿皮表面更平整美觀。
椰漿混合液倒在保鮮紙上時，薄厚隨意，不過建議新手還是把混合液弄得稍厚一點點，避免捲起時斷裂。
混合液倒在保鮮紙上，儘量攤勻，避免厚薄不均，建議新手把保鮮紙平鋪在一個長方形的碟子裡，倒入混合液後前後左右略微搖晃，使得混合液均勻。
甜蜜絕招
一款好的甜品需要的是你足夠的耐心和恰到好處的火候，這樣做出來的甜品才夠味道。對待才氣型女生更是這樣，你不能急於求成，否則她會對你產生厭煩的感覺。只有當火候恰到好處時，你才能俘獲她的心。
關於泰國芒果椰汁卷
甜中帶酸的芒果與椰汁結合後，芒果的酸味被椰汁的香味融化了，這種感覺在口裡很是美妙！芒果和椰汁都是女生喜歡的食物，這款甜品深得女生的心。最重要的是，這款甜品的做法非常簡單，即使是零廚藝的人，也能輕鬆做出這道美味的甜品。
材料
椰漿………… 160 毫升
牛奶………… 120 毫升
魚膠片………… 10 克
白砂糖………… 80 克
芒果………… 適量
紅莓醬………… 適量
芒果醬………… 適量
草莓醬………… 適量
製作方式
1. 鍋中倒入椰漿、牛奶和白砂糖，稍加熱至白砂糖融化, 後加入泡軟的魚膠片同煮。
2. 魚膠片融化後關火，把椰漿混合液倒在保鮮紙上放涼攤成薄片，大約0.4 厘米厚。
3. 凝固後取出椰漿皮，塗抹上一層芒果醬, 加入適量的芒果條，捲起小卷狀，切成5 厘米長的段。
4. 分別放置在三種不同口味的水果醬中即可。
Tips
魚膠片凍水泡軟備用。
保鮮紙要儘量鋪平，減少褶皺，讓椰漿皮表面更平整美觀。
椰漿混合液倒在保鮮紙上時，薄厚隨意，不過建議新手還是把混合液弄得稍厚一點點，避免捲起時斷裂。
混合液倒在保鮮紙上，儘量攤勻，避免厚薄不均，建議新手把保鮮紙平鋪在一個長方形的碟子裡，倒入混合液後前後左右略微搖晃，使得混合液均勻。
序言
幾乎所有女人都無法逃離一種誘惑，那就是甜蜜的陷阱。試問，有幾個女人不愛甜品的？當然，準確地講是又愛又恨。所謂“女為悅己者容”，女人愛吃甜品，卻又怕變胖。可如果男朋友或者老公說：親愛的，你儘管吃，你這樣剛剛好。相信，在女人心目中，這個男朋友或者老公絕對100 分。
大家常說，女人需要會做菜，通過抓住男人的胃來抓住男人的心。同樣的，親手給喜歡的女人做她喜愛的甜品的男人，又有多少女人能夠拒絕？本書把女人按照不同性格類型作了劃分，讓男士們能夠根據因應自己心儀女生的類型，制定專屬於她的甜品，相信一定能夠一舉獲得美人芳心，那該是多美妙的事情！
不知道，那些教人“泡妞”的手冊里有沒有“做女人愛吃的甜品”這個方法。但，作為一個女人，要是男人願意為我這么做，我會覺得好Sweet。誰願意逃掉如此美妙而甜蜜的陷阱呢？
我整理歷年來的採訪所得，並增加更豐富的內容，撰寫出這本容易上手的甜品書籍，希望能夠對諸位男性讀者在追求心儀的對象的時候有所裨益。
Lily L
大家常說，女人需要會做菜，通過抓住男人的胃來抓住男人的心。同樣的，親手給喜歡的女人做她喜愛的甜品的男人，又有多少女人能夠拒絕？本書把女人按照不同性格類型作了劃分，讓男士們能夠根據因應自己心儀女生的類型，制定專屬於她的甜品，相信一定能夠一舉獲得美人芳心，那該是多美妙的事情！
不知道，那些教人“泡妞”的手冊里有沒有“做女人愛吃的甜品”這個方法。但，作為一個女人，要是男人願意為我這么做，我會覺得好Sweet。誰願意逃掉如此美妙而甜蜜的陷阱呢？
我整理歷年來的採訪所得，並增加更豐富的內容，撰寫出這本容易上手的甜品書籍，希望能夠對諸位男性讀者在追求心儀的對象的時候有所裨益。
Lily L
