白色或微黃色結晶性粉末，無臭，幾乎無氣味，稍有苦味。在空氣中微有吸濕性。130℃時失去結晶水形成無水物，於170℃以上分解。每g溶於約50ml25℃水。溫度較低時更易溶於水，水溶液呈鹼性。不溶於乙醇，能溶於甘油。檸檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度，但加熱時易分解。常用於食品用鈣強化劑，用於麵包、麵粉、麵條、豆乳等。用量在1%以下。
基本介紹
- 中文名：甘油磷酸鈣
- 外文名：Glycerophosphoric acid calcium salt
- CAS號：27214-00-2;28917-82-0
- 分子式：C3H7CaO6P
- 分子量：212.15200
- PSA：117.03000
化合物簡介,基本信息,物化性質,安全信息,用途,生產方法,含量分析,藥典標準,主要活性成分,性狀,鑑別,檢查,含量測定,藥物信息,適應症,用法用量,規格,貯藏,
化合物簡介
基本信息
中文名稱：甘油磷酸鈣
中文別名：甘油磷酸酯鈣鹽
英文名稱：Glycerophosphoric acid calcium salt
英文別名：Calucium Glycerophosphate; Calcium glycerophosphate; 2,3-Dihydroxypropyl (dihydrogen phosphate), calcium salt; Glycerophosphates; calcium 2,3-dihydroxypropyl phosphate; (2S)-2,3-dihydroxypropyl phosphate; (2R)-2,3-dihydroxypropyl phosphate; dicalcium; 2,3-dihydroxypropyl phosphate; [2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl] phosphate
CAS號：27214-00-2;28917-82-0
EINECS號：249-312-0
分子式：C3H7CaO6P
分子量：210.13600
PSA：117.03000
類別：原料藥
化學類別：無機鹽（礦物質）
標準編號：WS1-16(B)-
物化性質
外觀與性狀：白色或微黃色粉末；無臭或微臭，無味；微有引濕性。
溶解性：在水中微溶，在沸水或乙醇中幾乎不溶。
安全信息
海關編碼：2919900090
危險類別碼：R36/37/38
安全說明：S26; S36
危險品標誌：Xi
用途
營養增補劑；食品的鈣質強化劑；穩定劑。用於嬰兒食品、麵包、發酵粉、小麥粉和面類等。添加量1%以下(以Ca計)。
生產方法
添加偏磷酸或磷酸二氫鈉於甘油，加熱得甘油磷酸，再加入石灰乳中和而得。由甘油磷酸與氫氧化鈣或碳酸鈣中和而得。
含量分析
精確稱取預經150℃乾燥4h後的試樣約2g，溶於100ml水和5ml稀鹽酸試液(TS-117)。將此溶液移入250ml容量瓶中，用水定容後搖勻。吸取該溶液50.0ml至一適宜的容器中，加水50ml。在攪拌下(最好用磁力攪拌器)，由滴定管滴加0.05mol/L EDTA二鈉約30ml，再加氫氧化鈉試液(TS-224)15ml和羥基萘酚藍指示劑300mg，再繼續滴加至藍色終點。每ml0.05mol/L的EDTA二鈉相當於甘油磷酸鈣(C3H7CaO6P)10.51mg。
藥典標準
主要活性成分
按乾品計算，鈣應18.6% ~ 19.4%。
性狀
本品為白色至微色粉末 ，無臭或微臭 ，略有引濕性。 本品在水中微溶 ，在乙醇中幾乎不溶。
鑑別
1)取本品約0.1g ，用水和稀硝酸各10ml溶解後 ，加鉬酸銨試液5ml，煮沸 ，即發生沉澱。
2 )取本品約0.1g，加硫酸氫鉀0.1g，混後，置試管中，即發生丙烯醛的刺激性臭。
3 )本品顯鈣的火焰反應（通則0301） 。
檢查
酸鹼度
取本品1.0g，用水100ml溶解 ，加酚酞示液2滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L ) 或鹽酸滴定液 (0.1mol/L ) 滴定 ，消耗氧化鈉滴定液（0.1mol/L ) 或鹽酸滴定液(0.1mol/L )不得過1.7ml。
澄清度與顏色
取本品1.0 g，用水100ml溶解，依法檢査(通則0901與通則0902)，溶液應澄清無色，如顯渾濁 ，與3號濁度標準液（通則0902第一法）比較，不得更濃。
氯化物
取本品0.25g，依法檢査(通則0801)，與標準氯化鈉溶液5.0ml製成的對照溶液比較。不得大於(0.02%) 。
硫酸鹽
取本品0.25g，依法檢査（通則0802），與標準硫酸鉀溶液5.0ml製成的對照溶液比較，不得大於0.2% 。
磷酸
取本品1.0g，置25ml納氏比色管中 ，加稀硝酸10ml溶解 ，加鉬酸銨試液10ml，搖勻 ，靜置10分鐘 ，如顯 色 ，與磷酸標準溶液（精密稱取磷酸二氫鉀0.192g，置100ml量筒中 ，加水溶解並釋至刻度 ，搖勻 ，精密量取3ml，置另一100ml量筒中，加稀硝酸至刻度 ，搖勻，與10ml製成的對照液比較，不得大於0.04% 。
檸酸酸鹽
取本品5g置燒杯中 ，加新冷水20ml，溶解後濾過，濾液中加硫酸 0.15ml，振搖 ，濾過 ，濾液中加硫酸汞試 液5ml，加至沸騰 ，再加高錳酸鉀溶液0.5ml，再次加至沸騰，應無沉澱產生。
乾燥失重
取本品 ，在150度乾燥4小時 ，減重量不得過12.0% (通則0831) 。
鐵鹽
取本品1.0g，用酸2ml與水23ml溶解後 ，依法檢查 （通則0807 ），與標準鐵溶液2.0ml製成的對照液比較，不得大於0.002% 。
重金屬
取本品1.0 g，加醋酸鹽緩衝液 （PH 3.5 )2 ml與水適量成25 ml，依法檢査 （通則 0821第一法 ）， 重金屬 不得過百萬分之二十。
砷鹽
取本品0.67 g，加水23ml和酸5ml，溶解後 ，依法檢查（通則0822第一法 ），應符規定（0.0003%）。
含量測定
取本品 0.2 g，精密稱定 ，加水300ml振搖溶解，加10mol/L 氧化鈉溶液 6.0ml及鈣羧酸指示劑15 mg，用二胺四醋酸二鈉定液(0.05mol/L) 定至溶液變紫色。 每1ml二胺四醋酸二鈉滴定液 (0. 05m ol/L)相於2. 004mg的Ca。
藥物信息
適應症
滋補強壯藥，多用於病後恢復期，1次飯後服。
用法用量
口服：1次量0．2～0．6g，1日3次，飯後服。
規格
白色或乳白色粉末。
貯藏
遮光，密封保存。
