甌柑

甌柑

甌柑,浙江省溫州市甌海區特產,中國國家地理標誌產品。

甌柑是中國地方傳統柑橘品種,宋元明清時均被朝廷列為貢品,其栽培歷史約有二千四百年。古人有“有林皆橘樹,無水不荷花”的詩句。1990年被北京“亞運會”指定為運動員專用水果。

甌柑耐貯藏性優於其他柑橘品種,果實經過貯藏,“越冬抵黃,色味猶新”。早在南宋淳熙五年(1178年),溫州太守韓彥直所撰寫的世界首部專著《桔錄》中記述的“海紅”即為現今的甌柑。

2006年12月22日,原國家質檢總局批准對“甌柑”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

  • 中文名:甌柑
  • 外文名:'
  • 產地名稱:浙江省溫州市甌海區
  • 品質特點:柔軟多汁,清甜可口,初食微苦
  • 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
  • 批准文號:國家質檢總局公告2006年第188號
  • 批准時間:2006年12月22日
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產品特點

品質特性

甌柑果形端正,梨形或高扁圓形,果頂部凸出;果皮色澤橙黃色或金黃色,光滑油亮,果蒂鮮綠;果皮與果肉結合緊密,易於剝皮,果肉柔軟多汁,清甜可口,初食時略帶微苦。
甌柑甌柑

營養價值

甌柑營養價值高,含有多種維生素,還含有豐富的過氧化氫氧化酶,與扛衰老的歧化酶,以及P、K、Ca、Fe、纖維素等人體需要的有機物和無機物。

藥用價值

《本草拾遺》、《隨息居飲食譜》等有關古醫書均對甌柑藥用價值有所介紹,其中清《甌乘補》曾載:“人之珍甌柑者,以其能辟煤毒,京御歲除,登薦乃成年例遇柑稀少,雖顆值二三百,必皆求之”,可見當時甌柑在京津一帶已聞名遐邇。在明清時代,由於甌柑耐儲藏運輸,冬季可安全渡過渤海凍港,成為當時京津一帶上層人士用於解除鴉片口毒的高貴食品,銷路甚廣。
在溫州民間素有“端午甌柑似羚羊”之說,並廣泛流傳甌柑可退燒、治咽喉炎、頭痛等熱性疾病,每到端午佳節,家家戶戶以高其他水果好幾倍的價格去購買甌柑,全家老少均要吃上幾個。

產地環境

綜述

甌海位於浙江省東南部,甌江下游南岸,東經120°19′—120°55′,北緯27°55′—28°10′之間。境內山地、平原、河流、溪澗犬牙交錯,山水相間,風光秀麗,以“六山、一水、三分田”著稱。

氣候

甌海屬亞熱帶海洋性季風氣候,常年氣候溫和濕潤,雨量充沛,日照充足,冬短夏長,四季分明。年平均氣溫為17.9℃,極端高溫為36.7℃,極端低溫為-4.6℃,大於10℃的年積溫5620℃,無霜期為269.2天;年日照時數為1646.5小時,總輻射量104.3kcal/厘米3,日照最充足的是七、八月,占全年日照總量的25.4%;年降水量為1792毫米,七、八、九月降雨量占全年20%以上。良好的氣候條件,非常適宜種植甌柑。

土壤

甌海境內地勢西高東低,分東部水網平原區與西部丘陵山地。東部水網平原區的土壤母質是以古老的淺海沉積體為主,加上河流泛濫淤積及湖沼沉積物,母質深厚肥沃,土壤有機質含量高,腐殖質含量亦高,PH值適中,呈偏微酸性至中性,屬水稻土類中的青紫塥田土種,最適宜種植甌柑。
甌海地理甌海地理

歷史淵源

甌柑屬於寬皮柑桔類,以溫州的別稱“甌”而得名,溫州甌海是甌柑的原產地,栽培歷史悠久。遠在三國時就有孫權以甌柑為禮饋贈曹操的記載。
唐宋時,溫州甌柑以質優味美聞名,成為帝王元宵佳節分賜群臣的果品。《新唐書》志第三十一地理五載:“溫州永嘉郡,上。高宗上元元年析闊州之永嘉、安固置。土貢:布、柑、橘、蔗、蛟革”。《宋史》卷三十一有“八月壬辰,禁百官避免輪對。甲午,罷溫州市黃柑、福州貢荔枝”的記載。黃柑就是甌柑,當時都城開封街頭也有甌柑出售。梁章矩《浪跡叢談續談》卷二載:“永嘉之柑,俗謂之甌柑。其販至京師者,則謂之春橘,自唐宋即著名。東坡《次韻曾仲錫元日見寄詩》:‘燕南異事真堪記,三寸黃柑擘永嘉’。”梅堯臣《和正月六日沈文通學士遺溫柑》詩:“禹書貢厥包,未知黃柑美。競傳洞庭熟,又莫永嘉比。”可見甌柑自古聲名卓著,難怪張世南在《遊宦紀聞》中發出了“永嘉之柑為天下冠”的感嘆!直至元明清三代,甌柑仍列為貢品。
南宋孝宗淳熙五年(1178年),抗金名將韓世忠的大兒子、永嘉太守韓彥直編著了《橘錄》(又名《永嘉橘錄》)三卷,詳細記載了溫州柑桔的品種及其性狀,總結了當時柑桔的種治、始載、培植、去病、澆灌、採摘、收藏、制治、入藥等經驗,對溫州柑桔品質之優,讚譽備至。《橘錄》是世界上最早、最完整的一部柑桔學術專著,至今仍有重要的學術價值,國際植物學界認為是一部“極有價值的桔類園藝學的著作”。
宋代甌柑主要種植在溫州市郊西山、水心、吳橋、南塘一代,爾後逐漸擴散到三垟、梧田、南白象、茶山等地。明姜準《岐海瑣談》載:“永嘉之土最宜樹橘。宋韓守彥直之譜足證。宋世產於西山。葉正則詩云:‘對面吳橋巷,西山第一家。有林皆橘樹,無水不荷花。’此其證也。厥後盛於隔江之河田,而上剛,而南仙,漸延至於十一都之吳田。”
明初,溫州每年額定進貢的項目,水產品有石首魚等11種,樹果品有柑桔和茶葉等,“地方被累百有餘年,莫可誰何!”及嘉靖六年(公元1527年),張璁(溫州永強人)為相,“知所貢之物俱非薦朝之用,因上與密議革鎮守內臣,並力請除,帝悉從之。”於是包括甌柑在內的這些進貢方被取消。
清《甌乘補》卷之三《物產》載:“人之珍甌柑者,以其能辟煤毒,京御歲除,登薦乃成年例遇柑稀少,雖顆值二三百,必皆求之”。《永嘉縣誌》卷之六物產也有“永嘉縣歲貢甌柑五桶,鹹豐十年因軍務奏請停貢”的記載。

生產情況

1949年,溫州甌柑種植面積0.21萬畝。2012年,全市種植面積5.6萬畝。其中,發展最快是在2002年-2012年,由1.76萬畝擴展到5.6萬畝。
2008年,甌海區甌柑種植面積達1.6萬畝,產量總計約2.5萬噸。
2009年,甌海區種植甌柑1.5萬多畝,產量2萬多噸,產值1億多元。
2010年,溫州市甌柑面積達52134畝,產量52069噸,產值22920.8萬元。
2015年,溫州甌柑種植4.9萬畝,產量6.2萬噸,產值達到2.3億元。

產品榮譽

甌海區擁有“中國甌柑之鄉”、“中國地理標誌保護產品”、“甌柑栽培國家標準”等名片。
2009年,甌柑以4.67億元的品牌價值,和贛南臍橙、陽澄湖大閘蟹、煙臺蘋果等品牌農產品共同入選“2009中國農產品區域公用品牌百強”。

地理標誌

地域保護範圍

甌柑地理標誌產品保護範圍以浙江省溫州市甌海區人民政府《關於甌柑地理標誌產品保護範圍劃定的意見》(溫甌政[2004]40號)提出的範圍為準,為浙江省溫州市甌海區現轄行政區域。
甌柑地理標誌產品範圍保護圖甌柑地理標誌產品範圍保護圖

質量技術要求

(一)立地條件
海拔300米以下,土壤類型為水稻土或紅壤土,土層厚度≥70厘米,地下水位80厘米以下,pH值5.5至7.0,土壤有機質含量≥1.5%。
(二)育苗與建園
1.種苗:從甌柑優株母樹上採取接穗,選擇枳殼、朱欒為砧木嫁接繁殖。
2.建園:平地栽植應築墩定植,栽植密度≤1600株/公頃;山地栽植應築水平梯地,梯面寬應在3m以上,栽植密度≤1900株/公頃。
甌柑甌柑
3.栽植時間:春植或秋植。
(三)栽培管理技術
1.施肥管理:以有機肥為主,輔加無機肥,每年施用優質有機肥不少於30噸/公頃。
2.整形修剪:樹形採用自然開心形,冬季修剪和夏季修剪相結合,平衡樹冠,改善通風透光條件。
3.花果管理:蕾期疏花,定果後葉果比≥60。
(四)採收貯存
1.採收時期與方法:每年11月下旬小雪前後及時采果,用專用剪果刀兩剪法採摘。
2.貯存:採收後須經預貯40天以上方可上市銷售。
(五)質量特色
1.感官特色:果形端正,果徑≥50毫米,果皮色澤橙黃色或金黃色,果皮與果肉結合緊密,易於剝離,果肉柔軟化渣,略帶微苦。
2.理化指標:可溶性固形物≥11%,總酸≤1.0%,可食率≥65%。

專用標誌使用

甌柑地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向溫州市質量技術監督局甌海分局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。

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