瓦房店閆店地瓜

產品特點

品質特性

瓦房店閆店地瓜薯塊紡錘型、單薯重300-800克，最大1000克左右，結薯多而均勻，單株結薯4-6個，薯面紫黑亮、美觀。該品種的營養含量明顯高於其它薯類、其賴氨酸、鉀、錳、鋅的含量高於一般紅薯5-8倍，尤其是抗癌物質碘硒的含量比其它甘薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此被譽為“綠色保健食品”。該品種由紅皮黃瓤生食味甜甘脆，熟食香甜綿軟色香味俱佳。該品種品質、顏色、秧蔓均表現特佳，穩產、高產品質奇特、營養豐富。

營養價值

每公斤甘薯中，含蛋白質20-23克、糖290克、脂肪3克、維生素A6.8克、鈣80毫克、磷200毫克、鐵4毫克，維生素C300克、尼克酸55毫克、抗壞血酸300毫克，並含有豐富的胡蘿蔔素及九種胺基酸。

藥用價值

地瓜有“長壽食品”之美譽，含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫視紅薯為良藥，明代李時珍《本草綱目》記有：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說“海中之人食之長壽”。

產地環境

地形地貌

瓦房店市依山傍海，自然景觀秀麗。地勢東北高西南低，千山余脈由東北向西南延伸，形成低山、丘陵、平原、陸地和灘涂結合的多種地貌類型。東部低山疊翠，山峰連綿，河流湍急，谷地狹窄；西部丘陵低緩，溪流短小，谷地開闊；沿海島嶼坨礁密布，海域灘涂開闊平緩。

氣候類型

瓦房店屬暖溫帶大陸性季風氣候區，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，年平均氣溫9.3℃，無霜期165-185天，平均降水量580-750毫米，全年太陽總輻射量143.3千卡/平方厘米，此地域氣溫晝夜溫差大，有效基溫高，降水適中使地瓜具有皮紅、瓤面、甘甜、綿軟的特性。

土壤土質

瓦房店市土質以沙土為主，pH在6.5-7.5之間且土壤肥沃，每畝平均有機質含量為1%-2%，全氮約0.6%，水解氮約50毫克/千克，全鉀2%以上，速效鉀120毫克/千克以上；土壤通氣良好，地溫上升快，能促進鉀的吸收，由於鉀對塊根形成層活動有促進作用，能加速光合產物的運轉，提高碳素代謝水平，並能提供充足的氧氣。從而保證瓦房店閆店地瓜生長的獨特環境，表面紅潤、光潔、生食口感脆香、熟食甘甜綿軟，富含豐富營養的優良品質。