瓠瓜墨魚丸大骨湯

此道菜餚選用新鮮的瓠瓜，墨魚丸和大骨高湯製作而成，湯鮮味美，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：瓠瓜墨魚丸大骨湯
• 主要食材：瓠子、墨魚丸
• 輔料：大骨湯
• 小貼士：瓠瓜切成片很容易熟，不能太久

材料

瓠子、墨魚丸，大骨湯

做法

1、將大骨洗淨，用開水將大骨氽湯，並將大骨用清水洗淨。

2、在沙煲中倒入適量的沒過大骨清水，大火燒開後，關小火，煲2小時。（如此的方法可煲3遍）

3、取出熬好的湯，放入另外的容器中，將墨魚丸倒入湯中燒開，再將瓠瓜倒入，見滾即可關火，調味加少許鹽即可。