環江臘香豬

基本介紹

• 中文名：環江臘香豬
• 主要食材：環江香豬
• 口味：清甜
• 特點：肉質香嫩、基因純合

環江香豬是桂西北九萬大山區域的環江毛南族自治縣著名特產,集環江獨特的山水之靈氣,自然繁殖而形成的稀有珍貴微型豬種,其體型矮小、毛黑油亮、肉質香嫩、基因純合、無污染等特點於2003年10月27日通過中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局頒發的香豬原產地地理標誌註冊論證。本廠所生產的“正本”牌臘香豬，採用正宗的環江原產地香豬，通過傳統的加工工藝與現代技術結合精製而成，無工業污染，產品清甜濃香，原汁原味，回味無窮，百食不厭。

環江香豬營養價值之高，已得到廣州暨南大學等有關專家的研究論證，其含人體所需的20多種胺基酸如谷氨酸含量是普通豬的8倍，有利於兒童、青少年的健康成長，使人聰明的卵磷脂是普通豬的4倍多，蛋白質含量17.8%為普通豬之首，脂肪含量4.3%比普通豬少4倍多，長期食用能讓人軟化血管，皮膚柔嫩，美容養顏，延年益壽。

聞名遐邇的環江香豬是你餐桌宴席上的美味佳肴，是您逢年過節親友團聚的饋贈禮品。產品在2005年元月被河池市人民政府評為《河池“七珍”》品牌，名列“河池七珍”之首。

食用方法：溫水浸泡5－10分鐘後，再清蒸15分鐘或水煮20分鐘，即可切片上桌。