環保垃圾酵素

作用

（1）省錢

化廚餘為DIY環保清潔劑，節省家庭開銷。

（2）多用途

家居生活好幫手--天然清潔劑、空氣淨化劑、除蟲劑、洗衣劑、護膚品、汽車保養劑、有機肥料等。

（3）減少垃圾污染

丟棄的廚餘會釋放甲烷（methane)廢氣、比二氧化碳導致地球暖化的程度高21倍。

（4）淨化廢氣、增加空氣含氧量

有除臭功能，可消除香菸氣味、汽車廢氣、家居噴劑的毒氣等。

（5）淨化下水道

用過的環保酵素最終會流到下水道，能淨化河流與海洋。

（6）防蟲劑

天然除蟲劑（可減少蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等）。

（7）減少害菌

能分解和消滅有害微生物和黴菌。

（8）防水管堵塞

可疏通馬桶或水槽。

改變氣候

從你製作環保酵素的第一天開始，酵素在發酵時的催化過程會釋放臭氧（O3），能減少空氣中二氧化碳及濃縮在雲層中的重金屬，續而將熱氣排出地球。此外，環保酵素能轉化阿摩尼亞成為硝酸鹽（NO3），它可是植物需要的肥料與營養。酵素也能轉化二氧化碳為碳三氧化物（CO3），它可滋養海洋中的植物、魚類及其他生物。

（1）準備一個有密封蓋口的塑膠容器。

（2）加入適當比例的紅糖及水，稍微攪拌。隨後將鮮垃圾倒入容器里。

（3）容器內留一些空間，以防止酵素發酵時溢出容器外。

（4）將容器蓋緊。

（5）製作過程中會氣體產生，如果使用窄口的容器（如寶特瓶），切記每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體，避免瓶子被撐破。

（6）不時把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中。

（7）環保酵素應該置放於空氣流通，陰涼處，避免陽光直照。發酵3個月後即可使用。

使用方法：垃圾酵素可稀釋後使用。

（1）避免選用玻璃或金屬等無法膨漲的容器。

（2）鮮垃圾包括剩飯、鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植物，不包括廢紙、金屬罐頭塑膠與瓶子。

（3）避免使用肉類或油膩的廚餘（單科作堆肥用），因為會造成腐臭味。如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉的不過氣味較好的蔬菜果皮。

（4）成功的環保酵素應該呈棕黃色，且有橘子般的刺激氣味，將制好的酵素過濾到瓶子中待用。若酵素呈現黑色，即腐敗，不成功了，只需再加入同樣分量的黑糖，重新發酵三個月即可。

（5）若發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必多加理會，讓它繼續發酵。若製作過程中發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將它們分解掉，這也說明了環保酵素不會對生物帶來危害。