瑪瑙棗又名和田駿棗，和田地處新疆南部，乾旱少雨，光照時間長，晝夜溫差大，產出的和田的大紅棗，個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、乾而不皺，維生素C含量高於蘋果的七八十倍，碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高，和田的大紅棗可以煲湯、熬粥、泡茶或直接吃，是很好的食補品。
基本介紹
- 中文名：瑪瑙棗
- 外文名：Agate jujube
- 主要原料：新疆和田玉棗，駿棗
- 主要營養成分：蛋白質，多種胺基酸，多種維生素
- 主要食用功效：補益脾胃，養顏美容，養血寧神
- 儲藏方法：置陰涼乾燥處、避免受潮
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營養成分
春天正是養陰補血的好時節，又正值紅棗上市之際，可謂是健康美味兩不誤。紅棗性溫味甘，含有豐富的鈣和鐵，是預防骨質疏鬆和補血的最佳食品。棗的維生素C、胡蘿蔔素含量十分高，每100克中有243毫克的維生素C，相當於檸檬的10倍。
女人氣色的好壞與血氣是否充足有十分密切的關係，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說，因此紅棗是適合女性秋季滋補的良品。
食用指南
1、生食：
開袋即食
2、煮粥：熬制小米粥、糯米粥、八寶粥、紅棗菊花粥、百合紅棗粥、薏米紅棗粥等各種粥品，與不同的食材搭配還能起到不同的養生奇效。
3、熬湯：
湯，是中醫學最常用的劑型，古稱湯液，現稱湯劑，民間則叫作湯藥。食療上說的湯，是指用少量食物或適量中藥，放較多量的水，烹製成湯多料少的一類湯菜。使用和田御棗熬湯，在湯品熬好之後將棗一併吃下即可。
4、其它食用方法：
可用來製作棗泥、紅棗核桃酥、補中益氣紅棗糕、白鴿紅棗飯，紅棗布丁等美食，也可以用來泡茶。
主要功效
改善腸胃不佳：
在胃腸道功能不佳、蠕動力減弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗。
富含天然維C：
紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘(CAMP)，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力。
緩解緊張煩亂：
在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用。
預防癌症：
紅棗成份中維他命C含量很高，而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份，經過研究證實，以上三者均含有抑制癌症的效果。
大棗常被用於預防鉛中毒，治療夜盲症、頭髮枯乾、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠症、眼底出血以及皮膚紫癜等。近年來研究表明，大棗中的山楂酸具有明顯的抗癌作用，所以常食大棗有助於預防和治療腫瘤。
