瑞士芝士火鍋

基本介紹

• 中文名：瑞士芝士火鍋
• 主要食材：gruyère芝士，swiss芝士
• 分類：火鍋

用料

材料	用量
gruyère芝士	5oz
swiss芝士	5oz
sharp chedder芝士	5oz
白酒	半杯
檸檬汁
牛油
麵粉	一茶匙
蒜泥
芥醬
豆蔻粉

做法

1. 半杯dry白酒（sauvignon比chardonay好），加一茶匙檸檬汁，用小火煮熱（檸檬汁的酸性幫助芝士溶解）

2. （不喝酒的朋友可以改用蘋果汽水）

3. 另外小火起鑊，下牛油

4. 溶掉後加入一茶匙麵粉，慢慢煮至沒有硬塊加入少許蒜泥

5. 倒入熱好的白酒

6. 然後逐少加入切小粒的芝士（總數約15oz）

7. 士完全溶掉後用少許芥醬和豆蔻粉調味，倒入火鍋鍋即成