瑞克塔乳酪

基本介紹

• 中文名：瑞克塔乳酪
• 外文名：ricotta
• 產地：義大利
• 類型：新鮮乳酪

基本信息

產地：義大利

原名：ricotta

質地：質感軟而幼滑,其鮮美質感可以與豆腐相比擬

奶源：提於羊奶

類型：新鮮乳酪 fresh cheese ，這一類乳酪是完全不經熟化的過程,只須數天就醞釀而成

儲存期限：新鮮乳酪的儲存期限很短,要儘快享用

食用方式

常配熏三文魚一起吃固體的新鮮乳酪通常加於沙拉內進食,其他食法有混合果醬,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作為甜品的材料。