安溪珍香茗茶是一家專業茶葉機構自產自銷，減少了中間商環節。茶葉都是最新茶葉，保證質量，色、香、味、形都符合標準。
基本介紹
- 中文名：珍香茗茶
- 產地：安溪
- 製作過程：曬青、晾青、做青
- 分類：蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿
不論您購買多少茶葉，您可以足不出戶，我們都能確保茶葉質量，讓您放心。廈門的客戶我們可以把樣品送上門讓您品嘗挑選，滿意的話在決定是否要買，非廈門地區的客戶，我們也有通過快遞提供樣品，快遞費由客戶出。
安溪珍香茗茶茶園
安溪鐵觀音的毛茶製作過程，經曬青、晾青、做青（搖青、做手）、殺青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等10多道序。其中做青為形成色、香、味的關鍵。毛茶經篩分、風選、揀剔、乾燥、勻堆等精製過程，即為成品茶。其成品茶外形條索捲曲，肥圓結，沉重勻整；色澤油亮，帶砂綠 色，紅點明顯，具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿，砂綠帶白霜；湯色金黃，濃艷清澈；葉底肥厚明亮，呈綢面光澤；滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，香銳而濃，素有“茶中之王”、“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之譽。
鐵觀音製作步驟-搖青
沖泡按其程式可分為八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具
2 觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
3 懸壺高沖（沖 茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5 關公巡城（倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯里；
6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；
7 鑒嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
鐵觀音製作步驟-炒青
速包機包成球狀
鐵觀音製作-揉捻
安溪鐵觀音茶葉烘乾
鐵觀音茶葉真空包裝
鐵觀音包裝成品
