珊瑚姜（學名：Zingiber Corallinum Hance）是姜科姜屬植物。株高近1米。葉片長圓狀披針形或披針形，長20-30厘米，寬4-6厘米，葉面無毛，葉背及鞘上被疏柔毛或無毛；無柄；葉舌長2-4毫米。總花梗長15-20厘米，被緊接的、長4-5厘米的鱗片狀鞘。種子黑色，光亮，假種皮白色，撕裂狀。花期5-8月；果期8-10月。
分布於中國廣東、海南、貴州、廣西和雲南。生長於密林中。性喜濕熱、耐陰。在海拔1300米以下，年均氣溫15℃以上，光照充足、雨量充沛的地區均能生長。
根莖入藥，其性味溫辛，歸肺、胃、脾經，具有溫中散寒、消腫、解毒、抗菌、止癢、祛痰等功能，用於治療感冒、咳嗽、腰痛、腹瀉等。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,產地生境,繁殖方法,栽培技術,選地整地,田間管理,採收加工,病蟲防治,主要價值,
形態特徵
總花梗長15-20厘米，被緊接的、長4-5厘米的鱗片狀鞘；穗狀花序長圓形，長15-30厘米；苞片卵形，長3-4厘米，頂端急尖，紅色；花萼長1.5-1.8厘米，沿一側開裂幾達中部；花冠管長2.5厘米，裂片具紫紅色斑紋，長圓形，長1.5厘米，頂端漸尖，後方的一枚較寬；唇瓣中央裂片倒卵形，長1.5厘米，側裂片長8毫米，頂端尖；花絲缺，花葯長1厘米，藥隔附屬體喙狀，長約5毫米，彎曲；子房被絹毛，長2-2.5毫米。種子黑色，光亮，假種皮白色，撕裂狀。花期5-8月；果期8-10月。
產地生境
分布於中國廣東、海南、貴州、廣西和雲南。生長於密林中。性喜濕熱、耐陰。在海拔1300米以下，年均氣溫15℃以上，光照充足、雨量充沛的地區均能生長，生育期隨海拔、溫度的變化而變化。土質多要求為沙壤土、黃壤土、沖積土等，排水良好，土質疏鬆、肥沃、保水保肥能力強，pH6-7.5。
珊瑚姜
珊瑚姜繁殖方法
選種：珊瑚姜系用塊莖繁殖栽種，選擇一年生或兩年生塊莖。將挖起的種姜除去雜質，利用分切法將其切成小塊作姜種，每塊大小相對均勻，保持每個種塊2-3個芽，每窩一塊，每塊重50-100克。如冬季採收，採收後，用沙藏保種，或用濕潤的泥土覆蓋起來保種。
播種方法：珊瑚姜生育期長達210-270天。適時播種是豐產的關鍵。一般可在三月份至五月份播種。由於珊瑚姜抗寒力強，可提前播種。如用催芽栽種，可在四月份下旬至五月份栽種。將切好的種姜放入窩內，注意將種姜芽朝上，然後使種姜與土壤充分接觸，減少種姜水分蒸發，隨後蓋土，注意蓋土時套用濕土將種子完全蓋上，然後上廂，高度為15厘米左右，寬度為55厘米，防濕、防旱。
栽培技術
選地整地
選地：產地環境應符合本規程產地環境要求。選擇地塊以疏鬆肥沃、排水良好、富含磷鉀、有機質含量高、保水保肥力強的微酸至微鹼性（pH6-7.5）的沙壤土為好。
整地：珊瑚姜根系發達，增產潛力大。深翻土地0.3-0.4米，整細、耙平，鋤淨雜草。按1-1.7米開廂（也可不開廂），廂溝寬50厘米。整好廂後在廂面上按40厘米×50厘米的株行距打窩，每畝地打3000窩左右，將腐熟農家肥與複合肥、鈣鎂磷肥充分混勻後施入種植窩內。保持園地不積水，做到能排能灌，土壤相對濕度保持在70%左右。
田間管理
田間管理的原則是：鋤草、施肥、壅土上廂、防澇防旱。生育期鋤草2-3次，可結合鋤草、追肥、上廂。待苗長到10厘米左右時進行第一次追肥，大約在七月份上旬；苗長到20厘米時進行第二次追肥，約在八月份中旬；每次追肥可用尿素20千克與油菜餅80千克，窩施，施後立即除草、覆土上廂。
採收加工
珊瑚姜一年四季均可採收，但七月份至十月份正值生長高峰區，生長量大，含水多，在十一月份至十二月份倒苗後採收為宜。采後除去泥土，將老、嫩薑分開，嫩薑保藏作種，老薑可供藥用，烘乾即可，也可切成2厘米厚的姜塊曬乾，陰雨天不可切曬，以免乾燥不及而發生腐爛。
病蟲防治
珊瑚姜揮髮油中主要有效成分是松油烯-4-醇，它對鱗翅目昆蟲小菜娥、粘蟲及雙翅目昆蟲家蠅有較高的熏蒸毒殺活性，在種植過程中無需噴灑農藥。經馴化栽培觀察，珊瑚姜未發現病蟲害，因此無需採取防治措施。
主要價值
珊瑚姜根莖入藥，其性味溫辛，歸肺、胃、脾經，具有溫中散寒、消腫、解毒、抗菌、止癢、祛痰等功能，用於治療感冒、咳嗽、腰痛、腹瀉等。珊瑚姜的主要有效成分是其揮髮油，揮髮油中又以松油烯-4-醇含量最高，其次為香檜烯和β-甜沒藥烯等。
