王鵬(南京農業大學副教授)

王鵬，男，博士，副教授、碩士生導師，南京農業大學國家肉品質量安全控制工程技術研究中心團隊成員，國家肉雞產業技術體系加工研究室團隊成員。

基本介紹

• 中文名：王鵬
• 國籍：中國
• 畢業院校：南京農業大學
• 學位/學歷：博士/研究生
• 職稱：副教授

人物經歷

2010年博士畢業於南京農業大學食品科技學院，2015年 – 2016年赴美國田納西大學訪問交流。

研究方向

基礎研究：食品超分子組裝及活性物質遞送

套用研究：1. 肉雞宰前福利管理。2.功能性肉製品及配料研發。