王朝基(“好清香”創始人)

王朝基於1940年創辦廈門好清香大酒樓，以經營燒肉粽、芋包等閩南特色小吃為核心業務。經過數十年發展，該品牌於2006年被中華人民共和國商務部認定為“中華老字號”，成為閩南傳統美食的代表性品牌。截至2024年，好清香品牌由廈門夏商好清香餐飲管理有限公司運營，在傳承經典工藝的同時，持續推動閩南飲食文化的創新。

基本介紹

• 創辦時間：1940年
• 創辦地點：福建廈門
• 主營品類：閩南特色小吃
• 老字號認定：2006年（商務部）
• 現運營方：廈門夏商好清香

創辦歷程

1940年，王朝基在福建廈門創立好清香大酒樓，初期以經營燒肉粽、芋包等閩南傳統小吃為主，憑藉獨特風味迅速獲得當地民眾認可。這些小吃採用古法工藝製作，成為酒樓核心競爭產品。

品牌發展

經過數十年經營，好清香逐步發展為涵蓋宴席、閩南特色小吃等多領域的餐飲品牌。2006年，品牌通過商務部“中華老字號”認證，標誌著其歷史價值和文化地位獲得國家級認可。

文化傳承

王朝基先生於1940年創辦了廈門好清香大酒樓，以經營閩南特色小吃聞名，如燒肉粽、芋包等。好清香品牌經過多年發展，成為中華老字號，並在2006年被商務部認定。品牌現由廈門夏商好清香餐飲管理有限公司運作，繼續傳承和創新閩南飲食文化。企業通過參與非遺展示、飲食文化節等活動，持續推廣閩南飲食文化。