王寶和酒家

王寶和酒家

享有"蟹大王,酒祖宗"之稱的酒家是上海最早的酒家之一,創建於1744年。是以專營紹興陳年黃酒而著稱,以專營"王寶和老酒",清水河蟹聞名於世,供應的花雕、太雕、陳加飯、金波等優質黃酒香氣濃郁,酒味醇厚。王寶和酒家的菜餚集各幫之長,尤以經營清水大河蟹聞名。該酒家經營的蟹筵,以特、新、優取勝,烹製的蟹菜風味獨特,其中"芙蓉蟹粉"、"翡翠蝦蟹"、"流黃蟹斗"、"陽澄蟹卷"尤為著名。

基本介紹

  • 中文名稱:王寶和酒家
  • 地理位置:上海市福州路
  • 建成時間:1744年
  • 原名:王寶和紹酒棧
百年老字號,酒店歷史,地圖信息,

百年老字號

王寶和酒家原名王寶和紹酒棧,創建於1744年,距今已有二百多年的歷史了,是上海最老的一家酒店。相傳,王寶和酒棧原在紹興自設釀酒作坊,並做帆船運輸生意,來往於青島、上海等地,趁便運酒到上海,在小東門開設酒棧出售,獲利頗厚,營業日益發展。此後紹興酒坊釀出的各種優質陳
王寶和酒家
釀黃酒數量大增,除上海外,還遠銷到日本、新加坡、東南亞等地區。酒店幾經遷移,發展成為上海一家頗具規模的著名酒店。

酒店歷史

1936年王寶和遷至?>福州路現址,商店面積500多平方,職工30餘人,除銷售自釀特色黃酒外,還包廚經營熱炒麵飯、喜慶筵席,樓上設火車座、小房間。秋季,出租部分店面堂口,供攤販出售清水大閘蟹,酒店代客蒸煮,現賣現燒現吃,別有風味。包廚烹飪的紹興特色菜餚,也深受顧客的歡迎。當時,王寶和每天可銷售黃酒45壇,還備有多輛腳踏車,電話購酒、叫菜,隨叫隨送,還發行禮單,供顧客饋贈親友。“王寶和紹酒創設總發行所於四馬路浙江路西豫豐泰原址,經多時之裝修與布置,現已工竣,煥然一新。1937.03.31申報14版前晚來滬參觀上海縣閔行中心國小。”
解放初期,因經營困難,堂口收縮,菜餚面飯停售。1956年公私合營後,改變經營方向,經營逐步好轉。王寶和曾在“文化革大命”中改名為“上海酒店”,二樓停止營業,底層供應一般堂飲。

地圖信息

地址:浦東世博園B片區世博大道北側世博軸B1樓(近慶典廣場)

地圖信息

打開百度地圖查看詳情

反饋

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們