王國澤

王國澤，女，1975年5月生，內蒙古赤峰市敖漢旗人，中共黨員，博士，教授，碩士生導師。現任內蒙古科技大學數理與生物工程學院學術副院長（副處級）、食品科學與工程系主任。

基本介紹

• 中文名：王國澤
• 國籍：中國
• 出生地：內蒙古赤峰市敖漢旗
• 出生日期：1975年5月
• 職業：教師
• 畢業院校：浙江大學生物系統工程與食品科學學院
• 學位/學歷：工科博士
• 職務：教授，碩士生導師

培養人才

王國澤教授目前培養研究生獲得碩士學位3人，在讀碩士1人。

工作簡歷

2006年6月，畢業於浙江大學生物系統工程與食品科學學院食品科學專業，獲得工科博士學位；

2006.7-2009.1，內蒙古科技大學生物與化學工程學院食品科學與工程系主任，副教授，主要從事農產品加工與貯藏、食品營養與安全方向的研究工作；

2009.2-至今，內蒙古科技大學，數理與生物工程學院教授委員會委員（學術副院長），食品科學與工程系主任，教授，擔任內蒙古科技大學本科食品科學與工程專業的專業建設負責人，主要從事農產品加工與貯藏、食品營養與安全方向的研究工作。

科研成果

王國澤教授的主要研究領域為農產品加工與貯藏、食品營養與安全，承擔國家自然科學基金項目1項、省部級科研項目3項、內蒙古科技大學創新基金項目-青年學術骨幹培養專項1項，內蒙古科技大學產學研培育及創新基金項目各2項，出版教材（專著）3部，獲得國家發明專利2項、實用新型專利8項；發表學術論文50餘篇，其中SCI、EI收錄10餘篇。

（1）農產品加工與貯藏：針對河套蜜瓜、沙蔥、櫻桃番茄、蘋果梨等地區特色果蔬在成熟、冷害發生、乾旱脅迫及磁場處理條件下的反應進行了生理生化和分子生物學方面的系統研究。

（2）食品營養與安全：針對地區特色的莜麵、胡麻、笮菛、黑豆等進行營養功能方面的開發與研究，同時進行食品安全性評價。

科研項目

（1）內蒙古科技大學校內青年基金項目內蒙古特色莜麥膳食纖維的研究與套用（2006-2009，負責人）已結題

（2）內蒙古自治區高等學校科學研究項目磷脂酶D在櫻桃番茄冷害中的作用（#NJZY07105，2007-2010，負責人）已結題

（3）內蒙古科技大學創新基金項目磷脂酶D在河套蜜瓜采後冷害中的作用機理研究（2009NC060，2009.10-2011.10，負責人）已結題

（4）教育部春暉計畫合作科研項目莜麥麩皮膳食纖維的提取及純化（#Z2009-1-01039，2009.9-2011.9負責人）已結題

（5）內蒙古自然科學基金項目沙蔥磷脂酶D基因的克隆及乾旱脅迫表達（#2012MS0502，2012.6-2014.12負責人）已結題

（6）國家自然科學基金項目磁場處理對內蒙古河套蜜瓜PLD生化特性的影響及其保鮮機理研究（#31260406, 2013.1.1-2016.12.31負責人）

（7）內蒙古科技大學產學研項目系列果蔬調味油的研究與開發（#PY-201215 2012.12-2014.6負責人）

（8）內蒙古科技大學產學研合作培育基金項目系列健康烘焙食品的研究與開發（#PY-2013008 2014.1-2015.6負責人）

（9）內蒙古科技大學創新基金項目內蒙古莜麥肽抗氧化活性及其構效關係和作用機理研究（#2014QNGG06 2015.01-2017.12負責人）

代表論著

（1）王國澤，高山,晉偉,王秀娟.一種果蔬處理保鮮器，國家發明專利，授權號：ZL201310403800.3。

（2）王國澤，於之江，李昊虬，王文龍，安斌.冷盤調味油的製備方法，國家發明專利，授權號：ZL201010279773.x。

（3）王國澤，付文菊，韓丹，莎娜，雲月英，李俊芳，王文龍，劉文廣，董振域.休閒食品衛生夾具，實用新型專利，授權號：ZL200920271412.3。

（4）趙存虎，晉偉，王國澤，李永志，邢永強，楊友松.物性檢測儀，實用新型專利，授權號：ZL200920276215.0。

（5）王國澤，李昊虬，游新勇，田文杰，劉文廣.口香糖衛生包裝盒，實用新型專利，授權：號ZL201020525461.8。

（6）王國澤，李昊虬，於之江，孫曉宇，劉文廣.營養均衡食用油壺，實用新型專利，授權號：ZL201020525468.x。

（7）王國澤，李昊虬，王國勝，王崇閣，一種易拉罐衛生蓋，實用新型專利，授權號：ZL 201120221837.0。

（8）王國澤，高山，齊國成，李昊虬，王崇閣，王秀娟，可調節流量醋油瓶，實用新型專利，授權號：ZL201320003518.1。

（9）趙麗芹，張子德．園藝產品貯藏加工學（普通高等教育“十一五”國家級規劃教材），中國輕工業出版社，北京：2009年．（參編）

（10）劉金彥，李海朝．現代化學進展概論，東北林業大學出版社，哈爾濱：2009年．（參編）

（11）茅林春，趙麗芹．果蔬采後生理學，北京：2015年．（副主編）。

（12GuozeWang,JinJia*.EffectsofNaClonphysiologyandleafultrastructureinthehalophyteKalidiumfoliatum.NordicJournalofBotany. 2015,33: 232-238.

（13）Huaibo Yuan, Shaohua Meng,Guoze Wang,Zhaobin Gong, Wenkai Sun, Guoqing He. Hypoglycemic effect of triterpenoid-richextracts from Euryale ferox shell on normal and streptozotocin-diabetic mice.PakistanJournal of Pharmaceutical Sciences,2014, 27(4): 859-864.

（14）Guoze Wang, Shan Gao, Xiuuan Wang, Jun Li,Jin Jia *.Physiological Characteristics, Functional Components, Development andUtilization of Allium Mongolicum Regel, Medical plant, 2014, 5(1): 67-69, 72.

（15）Jin Jia, Xiangjun Cui, Jinhua Wu, JianyingWang andGuoze Wang*. Physiological and biochemical responses ofhalophyte Kalidium foliatum to salt stress. African Journal of BiotechnologyVol. 2011,10(55), pp. 11468-11476

（16）李昊虬，王國澤，游新勇.Study on extraction of watersoluble dietary fiber from Malus asiatica, IEEE, 2011, 8：7132-7135.

（17）Linchun Mao,Guoze Wang, Fei Que.Application of 1-methyl -cyclopropene prior to cutting reduces wound responsesand delays ripening in cut kiwifruit. Journal of Food Engineering.2007,78(1): 361-365

（18）Linchun Mao, Huaqing Pang,Guoze Wang,Chenggang Zhu. Effects of phospholipase D and lipoxygenase on reaponse ofcucumber fruits to chilling stress. Postharvest biology and technology. 2007,(44): 42-47

（19）Linchun Mao,Guoze Wang,ChenggangZhu, Huaqing Pang. Involvement of phospholipase D and lipoxygenase in reaponseto chilling stress in postharvest cucumber fruits. Plant science.2007,172(2): 400-405

（20）Linchun Mao PhD, FujunLu MB andGuoze WangPhD. Application of 1-methyl -cyclopropene reduceswound responses and maintains quality in fresh-cut apple. Asia Pac J Clin Nutr 2007,16(Suppl1): 111-115.

（21）Linchun Mao, Fei Que,Guoze Wang.Sugar metabolism and involvement of enzymes in sugarcane (Saccharum officinarumL.) stems during storage. Food Chemistry, 2006, 98(2): 338-342.

所獲榮譽

（1）獲內蒙古科技大學2008年度“巾幗建功”先進個人稱號；

（2）2009年獲內蒙古科技大學第二屆“教學優秀獎”；

（3）2010年獲內蒙古科技大學“優秀共產黨員”稱號；

（4）2011年獲內蒙古科技大學“師德先進個人”稱號；

（5）主持的教改項目“食品科學與工程校級品牌專業建設”獲得內蒙古科技大學教學成果二等獎（排名第一）；

（6）2012年獲得“包頭市2012年度優秀教師”稱號；

（7）2013年獲包頭市“5512工程”中青年骨幹稱號；

（8）2013年獲內蒙古科技大學“優秀共產黨員”稱號；

（9）2013年獲內蒙古科技大學科技工作先進個人稱號；

（10）主持的教改項目“食品科學與工程專業教學內容和課程體系改革的研究與實踐”獲得內蒙古科技大學教學成果二等獎（排名第一）。

主講課程

《高級植物生理學》、《生命科學選題》。