玉米須燉水魚

玉米須燉水魚是一道美食，屬於家常菜。口味獨特，香甜可口，營養價值很高，主要材料為玉米須。

基本介紹

• 中文名：玉米須燉水魚
• 主要食材：水魚，玉米
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口

配方：玉米須30克 山楂20克 紅棗10枚 水魚1隻(300克) 姜5克 蔥5克 鹽5克

製作：1．把玉米須洗淨，放燉杯內加水50毫升，煮20分鐘。去渣留汁液待用。

2. 山楂去核、切片；紅棗去核，切片；姜切片。蔥切花，待用。

3. 將水魚宰殺後，去頭、尾、內臟及爪，留鱉甲，待用。

4. 把水魚放燉鍋內，加入玉米須汁液、山楂、紅棗、姜、蔥、鹽，加清水1500毫升。

5．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉45分鐘即成。