玉米面餅子燉小魚

玉米面餅子燉小魚，有東北做法、有長城邊上的吃法，鐵鍋燉魚的香氣，配上鬆軟甜糯的玉米餅子，是一道不錯的家常美味。

基本介紹

• 中文名：玉米面餅子燉小魚
• 主要食材：小黃魚、玉米面餅子
• 配料：香蔥段、姜、大料
• 調料：鹽、味素、料酒、米醋

做法

先將小黃魚沖洗乾淨，炒勺放油燒至七成熱時，把黃魚下勺炸至金黃色撈出控油，勺留底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入炸好的小黃魚，烹料酒、米醋，加適量的湯，調味，燉熟盛入鐵鍋內，放香蔥段，玉米面餅子圍在鐵鍋內的四周即可。