玉米烏雞湯

600g烏雞，100g玉米為主料的一道美食。

基本介紹

• 中文名：玉米烏雞湯
• 主要食材：烏雞 玉米
• 分類：湯類
• 口味：鮮美

食材

主料

600g烏雞

100g玉米

配料

適量枸杞

適量鹽

適量桂圓

適量棗

適量茯苓

適量赤豆

適量三七花

適量陳皮

適量姜

適量胡蘿蔔

適量蔥

適量枸杞

適量黨參

製作步驟

1烏雞去頭，洗淨備用。2準備的煲湯的藥材。有黨參、三七花、枸杞、大棗、桂圓、當歸、茯苓、赤豆。3再加些陳皮，將上面的藥材一同洗淨，備用。4將上面的藥材用紗布包裹起來，姜，切大片，胡蘿蔔切大丁，蔥給捆起來。5烏雞，切成大塊，用水焯一下。中間放些料酒去腥。6焯好的烏雞，再涼水下鍋，將藥材包，姜，蔥，胡蘿蔔，一同下入鍋。7開鍋後，將玉米下入鍋內。小火煲2個小時左右。8出鍋前，撒上些鹽，調好味道。這樣貌似簡單很滋補的一道“玉米烏雞湯”就做好了，湯很鮮，喝起來很舒服的呀。

玉米烏雞湯

小貼士

如果有山泉水，煲出來的湯味道會更鮮美。