玉女排骨是一道由排骨、紅糖等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：玉女排骨主要原料：排骨主要營養成分：蛋白質食用方法：即食或佐餐 材料：排骨 紅糖 米酒 蔥花 生抽 陳醋 薑片做法：1.排骨洗淨後, 用清水稍微泡一會, 把血水稍微泡出來些.2.把調味料按量調均,紅糖和米酒個一湯匙,生抽和陳醋各三湯匙; 排骨撈起瀝乾水分,放入薑片3.把調味料拌入排骨, 充分拌勻, 然後倒入小砂煲裡面醃製入味三小時左右4.經過醃製後已有不少汁水的了, 開大火燒開煮兩分鐘後轉為小火, 慢慢熬制.5. 約摸十分鐘, 開蓋翻動一下. 再過十分鐘後, 觀察裡面的水分剩餘, 水分不多的時候, 顏色已經很漂亮的了,再攪動使得每個排骨上色.即可關火.6.撒上蔥花, 即可.
