基本介紹
- 中文名：狼山桂花茶
源於,價值功效,洗茶、泡茶,貯存方法,
源於
佛聖名山 名寺茗茶
狼山，又名狼山、紫琅山、五狼山、白狼山、寶塔山。狼山得名，一傳山中有白狼，二說山形似狼。
在唐天寶年間或更前，狼山已經定名。狼山之名最早見於記載鑒真和尚東渡的《唐大和尚東征傳》。鑒真於天寶七年（公元748年）過狼山，"六月二十七日發自崇福壽，乘舟下至常州界狼山，風急浪高，旋轉之山"，今黃泥山龍爪岩建有鑒真東渡紀念塔；《資治通鑑》唐僖宗乾符二年（公元875年）也提到狼山之名。
北宋淳化年間，州官楊鈞認為"狼"字不雅，以"琅"字代之，又因狼山北麓石多為紫褐色，感於其"煙光凝，暮山紫，故稱紫琅山"。
明末，包壯行《游軍山記》中有“白狼山昔亦居水，而夸踞江滸”，因狼山山巔建有寶塔，又稱寶塔山。
狼山，地處長江入海口的南通，享有“江海第一山”之美譽，是“西方三聖”之一大勢至菩薩的道場，為中國佛教“八小名山”之首，名寺古剎狼山廣教寺掩映其間，蜚聲海內外。放眼狼山，佛光氤氳，桂花遍值。特別是金秋時節，桂香四溢，沁人心脾，經久不散，這和狼山特定的地理位置分不開。
狼山位於北緯31°55′ 12″~31°57′ 36″，東經120° 52′ 40″～120° 53′ 16″。自東迤西依次排列於長江之畔。延伸3.5公里～4公里，寬不足1公里，山體投影總面積為0. 728平方公里，海拔104.8米，在五山（狼山、軍山、劍山、馬鞍山、黃泥山）中最為峻拔挺秀，濱江臨海，日光充足，溫度和濕度適宜，非常適合桂花的生長，又經歷的江風和佛學的洗禮，造就了狼山桂花的與眾不同，沁人心脾，非常耐人回味，讓遊客都想把這桂花的香味，帶走。於是乎，汲取了江風海韻、浸潤著佛教文化的“狼山桂花茶”應運而生。
狼山桂花茶，屬於花茶，由優選狼山金桂和普洱聖地雲南勐海的郎河普洱窨制而成，香味馥郁持久，湯色通透明亮，在採集、配置、生產、包裝等各流程中，嚴格經過茶胚製備、新鮮桂花採收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、精美包裝、保質貯藏等8道工序，不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用。桂花滋養調氣，普洱馥郁陳香，茶禪一味，品後唇齒留香，提神醒腦，生津止渴，淨化身心，乃四季皆宜的生態養生茗茶。
價值功效
狼山桂花茶乃四季皆宜的生態養生茗茶，其中桂花是一種天然藥材，性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，普洱也是性溫和，暖胃不傷胃，兩者完美結合，不僅味道獨特，功效更是倍增，對於肝火旺盛、口乾或口苦、口臭、高血壓、高血糖、心血管、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用，還有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用喔。
洗茶、泡茶
1、先用沸水燙熱餐具，放入茶葉；水沸後關火，沸水醒茶（使茶葉漸漸展開）、洗茶（除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一併洗淨的重要任務）
2、沸水洗茶：第一次沖泡速度要快，沖入的沸水馬上就倒出,因為它只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來，然後用此洗茶的沸水來燙杯，之後倒掉不要。一般洗1次，最多不超過2次。
3、頭道：倒沸水沖泡3-5秒鐘，出茶湯倒入公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，讓湯色清亮。然後就可以倒入各個小瓷碗，溫了就可以品了。
4、2-4道茶，每泡5-13秒鐘，然後三泡茶都不需加溫，因為茶葉漸漸開展。時間泡長湯色太濃不好看，味也不好喝，當然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定。
5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-8秒鐘，以此類推，泡至無味為止
6、還可以調加紅棗、羅漢果等飲用，更加美味可口。
貯存方法
狼山桂花茶必須及時進行科學的包裝、貯藏，才能保持其功效、質量和價值。否則，若包裝貯藏不當，使其出現蟲蛀、霉爛、變質、揮發和變味等現象，不僅失去功效，而且會失去茶原有的本質和味道。
1、茶葉盛器應密閉。
盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質量，容器內茶葉保存的時間也就相對越長。對於易走氣的盛器，應在其蓋或口內墊上1-2層乾淨紙密封，以防從入口處吸進潮氣或異味。
2、茶葉盛器應放在避光處。
光線直照，可使茶葉的內在物質發生變化，強陽光直接照射，這種變化就越明顯。所以，白色透光的盛茶容器，絕對不能放在陽光直接照射處。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉，一定要在瓶壁四周罩1-2層乾淨紙，經密封后放入櫃或櫥內。如用罐、筒、盒裝茶葉，也不要放在長期見光的桌子上或櫃頂、窗台等處，以防光照影響茶葉質量。
3、茶葉盛器應放在乾燥處，以防受潮。
茶葉中水分越多，茶葉的質量就越不易保存，所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在乾燥處，吸潮的機會會相對少些，於茶葉保存有利。
4、茶葉盛器不應該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”。
茶葉“陳化”，除與存放時間有關外，還與存放處的溫度高低有關。實驗證明：溫度每增高10℃，“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天，特別是南方，茶葉的盛器應放在陰涼乾燥處。
5、放茶葉的盛器一定要乾淨而無異味，以防茶葉串味變質。
因為茶葉特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無他味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。不能用油印報紙等直接包茶葉，因為油墨很快會被茶葉吸附而使茶葉變質;也不要用包裝過蛋糕、奶粉、餅乾、果脯等塑膠口袋(或盒)直接盛茶;茶葉，即使包裝好的茶葉，也不要放到廚房、菜櫃、衣櫃以及樟木箱內，特別不要與香皂、樟腦丸等混放在一起，以防嚴重串味，使茶葉變質。
