狗肉粥

清代傳統名菜，中醫認為，狗肉性味甘、鹹、溫，入脾、胃、腎經，有溫補脾胃，補腎助陽之功，《本草綱目》言"犬性溫暖，能治脾胃虛冷之疾，脾胃溫和而腰腎受蔭矣"。《日華子本草》言其"補腎氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力"。《本經逢原》言"犬肉，下虛之人，食之最宜......敗瘡稀炎不斂，日啖狗肉最佳，痔漏人久不愈，日食自瘥"。煮粥服食，脾腎雙補，是脾腎虧虛，下元不足病人理想的食療方。

基本介紹

• 中文名：狗肉粥
• 主要原料：狗肉
• 主要食用功效：脾腎雙補
• 適宜人群：下元不足病人

製作方法

狗肉250克，粳米（或糯米）適量，生薑少許。將狗肉洗淨切成小塊，放入鍋內，加水燒開後，放入生薑、粳米同煮成粥，早晚餐溫服，

功 效：用於年老體衰，陽氣不足，遺精、陽痿、早泄、營養不良、小兒發育遲緩，畏寒肢冷，四肢不溫，大便溏薄等。

煮狗肉粥還可加入紅豆、黑豆、黃豆、綠豆和薏米等，稱為五福狗肉粥。

粥義解說：狗肉，俗稱犬肉，為犬科動物狗的肉。狗的品種繁多，毛色各異，入食黃狗為上，黑狗、白狗次之，多在冬季殺狗取肉，洗淨鮮用。

注意事項

1、狗肉粥以冬季服食為宜。

2、實熱及性功能亢進者不宜選用。

3、忌黃鱔同食。

4、熱病後忌服。

5、陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。

6、春季、夏季、秋季不宜食用。

7、不能與菱、杏仁、商陸、蜂蜜、醬油、醋同食。

8、陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便秘、尿赤者忌用。

9、女性不宜服用會出現體毛厚重，聲音粗厚。

10、青春期男子不能食用，會出現早衰。

11、小兒禁忌多食。

12、不宜食用甲狀腺未摘除的狗肉。

13、同豬肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因為會影響生殖能力。

14、不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子。

15、不宜與鯉魚同時食用—同食。

16、不宜與大蒜同時食用，同食刺激腸胃黏膜。

17、食後不宜飲茶、喝酒特別是烈性酒。

18、忌綠豆，同食會中毒。