犍牛

牛生長過程中獲取的營養和能量是一定的，如果不閹割就會有相當多的營養和能量流向生殖系統，導致產肉量或肉質下降，對牧場主產生經濟損失。與此同時，閹割的公牛性情溫順，沒有發情期，沒有交配和求偶行為，既沒有對人的傷害，也不會因為爭奪配偶與其他公牛產生爭鬥。還有很重要的一點，閹割的牛不會將自己的基因保留下來。牧場主會保留具有優秀基因的公牛作為種牛，使其後代品質更加優秀。

基本介紹

• 中文名：犍牛
• 外文名：Bullock
• 解釋：閹割過的牛
• 拼音：jian niu
• 領域：農業科學

牛閹割過程

我國獸醫學界有關公牛閹割的方法較多，主要
有捻轉法、結紮法、捶閹法、睪丸實質切除法、剝黃法等。常用的幾種方法介紹如下。

捻轉法

（1）保定：一般採用提肢倒臥保定法或雙抽筋倒臥保定法。取左側橫臥保定，其方法與倒馬相同。為預防破傷風，可皮下或肌肉注射破傷風抗毒素1萬單位～2萬單位。

（2）手術方法：常規剪毛消毒。牛的睪丸為卵圓形，縱軸垂直於陰囊內，附睪在後方，附睪頭在上方，附睪尾在下方，故切口應位於陰囊外側。左手固定睪丸，右手持刀，沿其縱軸方向切開，切口長約為睪丸的四分之三，切口要求整齊，擠出睪丸，將總鞘膜分離後推向上方，用止血鉗固定精索或左手食指與拇指捏住精索，右手捏住睪丸向一方向捻轉，先慢後快，即可捻斷精索取下睪丸。再用同樣方法摘除另一側睪丸，斷端塗上少量碘酊，創口內撒入消炎粉適量或青黴素80萬單位～160萬單位，創口周圍塗碘酊消毒，不需縫合。民間獸醫採用走煽法，如不熟練，往往引起人畜不安全。

結紮法

此法採用14號～16號縫合線，在睪丸上方2厘米～4厘米處結紮精索結紮下方1厘米處切斷精索，取下睪丸。斷端和創口均應嚴格消毒，其他操作方法基本同捻轉法。

捶閹法

我國民間獸醫多採用此種方法閹割牛和羊，一般採用左側橫臥保定，術部消毒，用繩絆在睪丸上方陰囊頸部稍緊綑紮數圈，在綑紮位置下面放一鍘刀背或墊一紅磚，左手固定睪丸右手拿錘在上面用力打擊10多次後，將繩圈鬆開，以手觸摸精索是否確實斷批。在捻轉精索時有捻轉新鮮蔥莖之感覺，證明手術成功。若沒有斷批好，可再行綑紮，打擊陰囊頸部精索，直至斷批為止。用同樣的方法處理另一側睪丸，局部皮膚塗上碘酊。

睪丸實質摘除法

民間的一種獨特的閹割術。本法是先摘除睪丸實質，保留附睪頭、附睪尾和附睪等。這樣可以正常支配營養和神經，產生激素的功能可繼續維持。閹割後的牛性情溫馴，役用能力增強，不受年齡限制。

手術方法：取左側橫臥保定，術部常規剪毛消毒。術者左手食指、中指和拇指緊握陰囊頸部，將 睪丸擠壓在陰囊底部，固定不使縮回，撥正睪丸位置，使睪丸縫際在兩睪中間，由於睪丸縱軸垂直為卵圓形，附睪頭在睪丸背側部，附睪體由後側延伸到底部。右手持刀，在睪丸前側靠外線中間1/3位置上，距陰囊底2厘米～3厘米，自左上至右下切 一八字形切口，長約3厘米左右將陰囊皮膚、內膜、總鞘膜切開後，左手用力一擠，睪丸自行脫出，右手握住睪丸，左手握住附睪，兩手互相地配合，自下而上將附睪尾與睪丸接近的組織剝離至附睪頭。在剝離時儘量避免損傷血管，可采 用逐條剝離，而後將睪丸向上一扭，睪丸即自行脫離。睪丸剝離後將附睪送回陰囊，附睪借精索的吸縮力還納陰囊內，手術結束清理創口，放入青黴素80萬單位～160萬單位，同時縫合3針～5針。在下對留一小孔，以便排出滲出液創口塗以碘酊。為了避免附睪與精索脫出陰囊，手術時睪丸脫出後，捻千萬不能轉或牽引精索，以保持精索的吸縮力，切口宜大不宜小。術後休息7天—15天，停止劇烈運動和使用，第一天 少餵飼料，第二天正常給料， 公牛注意術後護理的創口，促使 有血去勢法創口早日複合。

剝黃法

我國民間很早就有採用剝黃法閹割公牛，因為它是完整地把睪丸實質從睪丸內剝出來，好似從煮熟的雞蛋中把蛋黃剝出來一樣，所以叫“剝黃”。此法適用於黃牛和水牛。這種閹割方法只摘除睪丸實質，留下附睪，睪丸膜和一部分睪丸間質組織，其營養和神經未受損失，雖然失去了產生精子的機 能，但保留有內分泌的作用，有利於機體生長發育。

（1）保定：採用站立保定或左側橫臥保定都可以，但以側臥保定為好。

（2）手術方法：常規在陰囊部剪毛消毒。左手握住睪丸使其固定在陰囊底部，右手持刀，縱形切開陰囊皮膚、肌層、總鞘膜，切開長度以能擠出睪丸為限，一般6厘米左右，只要切口大小適宜，右手稍用力擠，睪丸自行脫出切口，切開睪丸膜，用手把睪丸實質完全地剝出，並用刀將遺留的睪丸實質部刮乾淨。然後把附睪、睪丸膜等還納陰囊內整理創口，放入青黴素160萬單位，創緣周圍塗上碘酊，用同樣的方法處理另一側睪丸，縫合3針～5針，以防止感染，注意術後護理，適當運動，加強飼養管理。

養殖要點

一、餵雜交牛綜合了不同品種牛的優良性狀，具有明顯的雜交優勢，在短時間內可生產大量優質牛肉。若無雜交牛，可選3－8歲、體重250公斤、膘情中等、健康無病的本地閹牛進行短期育肥。

二、飼餵氮化草：用經過氨化技術處理的草餵牛，能提高營養轉化率，增強適口性，降低生產成本。氨化草的製作按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室進行密封處理即可。氨化好的秸稈要在天晴的時轉移到露天場地不斷翻動放氨，等無氨味後堆積在室內備用。飼餵氨化草要有7－10天的過渡期，牛的正常採食量一般占體重的2%，每天餵3次。

三、補餵混合料的參考配方：玉米60%，菜籽餅或棉籽餅37%，澱粉2%，鹽1%。混合料按牛體量的1%餵給，每天分兩次補料。

四、加餵添加劑：靠科學養牛，向技術要肉是發展肉牛業、提高養牛效益的重要途徑。套用比較廣泛的技術是埋植增重劑技術，可以增加牛肉產量，提高飼料報酬率，飼養育肥公牛可隨時埋植，以閹牛的效果最好，可間隔100天重複埋植1次。

五、精餵細管：在飼餵氨化飼草的過渡期驅蟲，可按牛每公斤體重內服丙硫咪唑30毫克，然後進行健胃。育肥階段，在有青草的季節放牧1－2個月，後期要求不少於1個月的舍飼，利用高精料日糧催肥。拌料要求先將料拌濕，1小時後再與草拌均勻，另外必須飲用清潔水，每天兩次。牛欄要經常除濕墊乾，保持乾燥清潔。